Les gens plantent des pommes de terre depuis des milliers d'années. Il n’est pas surprenant qu’au cours de cette période, la culture du tubercule préféré de tous soit devenue une véritable science. Heureusement, la pomme de terre fait partie des plantes les plus indulgentes du potager. Avant de vous en rendre compte, vous creuserez dans ces collines pour trouver les premières petites patates tendres de la taille d'une pépite.
Avant la plantation
Comme pour beaucoup de choses dans la vie, une préparation et une planification minutieuses dès le début vous éviteront beaucoup de travail et de frustration. Planter des pommes de terre n’est ni mystérieux ni compliqué, mais il y a quelques points à garder à l’esprit lorsque l’on considère votre site de plantation et le choix des plants de pommes de terre. Pour obtenir les meilleurs retours sur votre travail, gardez les points suivants à l'esprit:
- De vieilles pommes de terre de cuisine, et même des épluchures germées dans le compost, ont donné bon nombre de récoltes de pommes de terre. Le seul problème de cette méthode est que les pommes de terre de cuisine commerciale sont parfois traitées avec des inhibiteurs de germination pour prolonger la durée de conservation. La résistance à la germination pourrait être un avantage pour les pommes de terre de votre garde-manger, mais pas pour celles de votre jardin. Pour cette raison, de nombreux jardiniers préfèrent utiliser des plants de pommes de terre certifiés ou une combinaison de plants certifiés et de restes de pommes de terre de cuisine.
- Pour accélérer la levée, conservez les plants de pommes de terre dans une pièce sombre, sèche et chaude pendant une semaine ou deux avant de les planter. Au moment où vous êtes prêt à planter, ils devraient tout juste commencer à germer. Les pommes de terre qui n'ont pas encore germé ou qui montrent des signes de pourriture doivent être jetées, car il est peu probable qu'elles poussent bien dans le jardin.
- Si vous plantez une récolte précoce, utilisez uniquement de petites pommes de terre entières. Les pommes de terre coupées se porteront normalement bien si elles sont plantées plus tard dans la saison, mais dans un sol froid, elles ont tendance à pourrir.
- Choisissez un site avec un sol légèrement acide et riche en nutriments.
- Idéalement, faites une rotation des cultures afin que les pommes de terre et leurs espèces apparentées, comme les poivrons, les tomates et les aubergines, ne soient pas cultivées au même endroit deux années de suite.
Quand planter
Les pommes de terre peuvent généralement tolérer un peu de gel, et les tiges et les feuilles principales n'émergeront généralement pas avant la première semaine ou les deux premières semaines où elles sont dans le sol. Pour cette raison, il est généralement sécuritaire de planter des pommes de terre dès 10 à 14 jours avant le dernier gel.
Quantité de plantation
En moyenne, chaque livre (0,45 kg) de pommes de terre de semence devrait planter environ dix pieds (3 m) de rangées de pommes de terre. Avec cette densité de plantation, vous pouvez vous attendre à récolter 1,1 kg (2,5 livres) de pommes de terre fraîches pour chaque pied (30 cm) de plantation (Vegetable Favorites, Lois Hole. Lone Pine Publishing, 1993.)
Par exemple, si vous avez besoin de 50 lb de pommes de terre pour passer l'hiver, attendez-vous à planter environ 20 pieds (6 m) de rangées, en utilisant environ deux livres de pommes de terre de semence.
Compagnons pour les pommes de terre
Également connue sous le nom de culture intercalaire, la plantation compagne est une technique ancestrale qui tire parti des interactions entre les plantes pour encourager la croissance, décourager les maladies ou utiliser au mieux l'espace du jardin. Voici quelques bonnes plantes compagnes à utiliser lors de la plantation de pommes de terre:
- Maïs:Les pommes de terre sont une culture par temps frais. Même si un peu de soleil est bon, une température interne élevée des feuilles peut en fait entraver la photosynthèse. L' alternance de doubles rangées de pommes de terre et de maïs ombragera les pommes de terre juste assez pour éviter la surchauffe, tout en laissant passer suffisamment de lumière pour une croissance optimale. Comme les deux espèces se nourrissent beaucoup, assurez-vous que le sol est riche en nutriments et en matière organique pour éviter toute concurrence pour les ressources.
- Raifort: Une étude de 2009 a confirmé ce que les grands-mères disent à propos du raifort depuis des années. Il semble que certains ingrédients présents dans les racines du raifort créent un environnement inhospitalier pour la croissance de la bactérie responsable de la tavelure de la pomme de terre, faisant du raifort une excellente plante compagne pour la prévention de cette maladie.
Méthode de plantation de pommes de terre
- Choisissez de petites pommes de terre de semence, idéalement de deux à trois onces (55 à 85 g) de poids. Coupez les pommes de terre plus grosses en morceaux avant de les planter, chaque morceau ayant au moins trois « yeux » commençant à germer.
- Laissez les morceaux sécher pendant environ une journée pour former une callosité sur les côtés coupés. Cela réduit le risque que des bactéries et d'autres agents pathogènes envahissent la chair des plants de pommes de terre.
- Creusez de longues tranchées ou des trous individuels d'environ 25 à 30 cm de profondeur. Le sol autour du site de plantation doit être bien travaillé et meuble pour laisser un maximum d'espace aux tubercules en croissance.
- Saupoudrez une petite poignée de farine d'os sur chaque site de culture. La farine d'os est riche en phosphore, nécessaire au bon développement des racines et des tubercules.
- Placez une semence de pomme de terre ou un morceau tous les 12 à 14 pouces (30-35 cm). En plantant les pommes de terre plus près les unes des autres, vous obtiendrez des pommes de terre plus petites.
- Couvrez les pommes de terre nouvellement plantées d'une couche meuble de terre et arrosez bien.
- Vous pouvez également choisir de cultiver des pommes de terre en pot.
Tout au long de la saison de croissance
Au fur et à mesure que vos pommes de terre poussent, vous pouvez les planter toutes les semaines ou deux en utilisant un râteau de jardin ou une houe pour pousser un peu de terre contre la base de la plante. Gardez vos pommes de terre bien arrosées et saupoudrez occasionnellement une poignée de farine d'os sur le dessus du rang. En un rien de temps, vos humbles petites pommes de terre de semence produiront une récolte abondante de patates prêtes à être stockées pour l'hiver.
