Abandonner les produits laitiers et les œufs dans le cadre d'un régime végétalien ne signifie pas nécessairement que vous devez également renoncer aux friandises comme les brownies. Les brownies végétaliens sont souvent aussi délicieux que la variété standard, et ils sont également tout aussi simples à préparer.
Recette de brownie végétalien moelleux
Cette recette donne un brownie riche et moelleux. Ils sont aussi si simples que vous avez probablement déjà tous les ingrédients sous la main.
- Donne 16 brownies
- Temps de préparation: cinq minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Température du four: 350 degrés
Ingrédients
- 2 tasses de farine
- 2 tasses de sucre cristallisé
- 3/4 tasse de cacao non sucré
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 1 tasse d'eau - température ambiante
- 1 tasse d'huile végétale
- 1 cuillère à café de vanille
Instructions
- Mélanger les ingrédients secs dans un bol de taille moyenne.
- Fouettez ensemble les ingrédients humides dans un deuxième bol.
- Ajoutez lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez bien.
- Versez le mélange dans un plat allant au four graissé de 9 x 13.
- Cuire au four à 350 degrés pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris.
- Laisser refroidir avant de couper.
Recette décadente de brownie végétalien
Ces brownies regorgent de friandises comme des pépites de chocolat et des noix. L'ajout de cassonade ajoute une riche saveur de caramel au dessert fini.
- Donne 16 brownies
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Température du four: 350 degrés
Ingrédients
- 2 tasses de farine
- 1 tasse d'eau
- 1 tasse de sucre cristallisé
- 1 tasse de cassonade, emballée
- 1 cuillère à café de sel
- 3/4 tasse de cacao non sucré
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 1/2 tasse de pacanes hachées
- 1/2 tasse de pépites de chocolat sans produits laitiers
Instructions
- Faites chauffer l'eau et 1/2 tasse de farine sur la cuisinière jusqu'à ce que le mélange épaississe et forme une pâte.
- Retirez-le du feu et laissez-le refroidir à température ambiante.
- Mélanger le sucre, le sel, la vanille, la poudre de cacao et l'huile végétale dans un grand bol.
- Ajoutez lentement le mélange de farine et d'eau jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
- Ajoutez le reste de la farine, la levure chimique, les noix et les pépites de chocolat, et mélangez bien.
- Versez dans un moule graissé de 11 x 7 pouces et faites cuire au four pendant 25 minutes à 350 degrés.
- Laisser refroidir complètement avant de couper.
Adapter d'autres recettes
La plupart des recettes de brownies standards nécessitent des œufs, mais cela s'adapte facilement à une approche végétalienne. Au lieu des deux œufs demandés par la plupart des recettes de brownies et des mélanges de recettes, essayez de les remplacer par l'un des éléments suivants:
- Une tasse de citrouille cuite en purée
- 6 cuillères à soupe de graines de chia mélangées à 6 cuillères à soupe d'eau
- 6 cuillères à café de substitut d'œuf en poudre mélangées à 6 cuillères à soupe d'eau
De nombreux mélanges à gâteaux et brownies de la marque Duncan Hines sont entièrement sans produits laitiers ni œufs. Si vous manquez de temps, essayez d'utiliser l'un de leurs mélanges et remplacez simplement les œufs recommandés par l'une des options ci-dessus. N'oubliez pas de vérifier l'étiquette pour vous assurer que le mélange que vous utilisez ne contient ni produits laitiers ni œufs.
Goûtez aux choses les plus douces de la vie
Les brownies végétaliens plairont à tout le monde que vous pouvez emporter partout avec vous. Préparez un plateau chaque fois que vous avez envie de chocolat et goûtez à quel point un régime végétalien peut être doux.
