Vous cherchez une liste de différentes sortes de baies ? Cet article fournira exactement cela.
Que sont les baies ?
Les baies sont bien plus que les baies que vous connaissez – des fraises ou des myrtilles, par exemple. Faire une liste de différents types de baies peut inclure toute baie qui répond à la définition botanique du terme, ainsi que les fruits communément appelés baies qui ne répondent pas à la classification. La définition botanique d'une baie est tout fruit produit à partir d'un seul ovaire. Ce groupe comprend certains fruits traditionnellement considérés comme des baies et de nombreux autres fruits charnus.
Étonnamment, les myrtilles et les canneberges, communément appelées baies, sont en fait classées botaniquement comme « fausses baies ». En effet, le fruit est formé non seulement de l'ovaire, mais également d'autres parties de la fleur. Les fraises et les framboises ne correspondent pas non plus à la classification botanique des baies, car elles sont formées à partir d’autres parties des fleurs. En tant que telles, ces « baies » entrent dans d’autres classifications comme les drupes et les fruits agrégés.
Liste des différents types de baies
En gardant à l'esprit les définitions ci-dessus, les listes suivantes classent les baies qui répondent à la définition botanique, ainsi que d'autres types d'aliments que nous appelons baies. Sauf indication contraire, toutes les baies et fruits de la liste des différentes sortes de baies sont comestibles.
Vraies baies
Les vraies baies sont des fruits qui répondent à la véritable classification botanique du mot « baie ».
- Raisins
- Sureau
- Grosisse
- Épine-vinette
- Chèvrefeuille (certaines de ces baies sont comestibles et d'autres sont vénéneuses)
- Raisin de l'Oregon
- Nannyberry
- Goseberry
- Pomme de terre
- Argousier
- Cassis noir
- Groseille
- Rose sauvage
- Églantier
- Agrumes (bien qu'ils soient appelés « baies juteuses » ou « baies modifiées »)
Drupes
Ces baies sont en réalité des drupes. Une drupe est un fruit charnu avec un petit noyau, communément appelé « fruits à noyau ». Ils ne répondent pas à la classification botanique des baies; cependant, on les considère généralement comme des baies:
- Açaï
- Micocoulier
- Sugarberry
- Kaki
- Cerise de la Barbade
- Acérola
- Prune indienne
- Cerise antillaise
- Baies de Goji
Fruits Épignyous
Un certain nombre de ce type de fruit sont appelés baies bien qu'ils ne répondent pas à la définition botanique.
- Ligonberry
- Canneberge
- Busserole
- Crowberry
- Myrtille
- Baies de l'arbousier (pas les mêmes que les vraies fraises)
- Huckleberries
- Myrtille
- Whortleberry
- Baies de genièvre
- Airelle rouge
- Foxberry
- Canneberge des montagnes
- Aronia rouge
- Aronia noir
- Aronia violet
Fruits composés
Les baies de cette classification contiennent plusieurs graines de fruits:
- Framboise
- Fraise
- Mûre
- Dewberry
- Saumonberry
- Bayberry
- Boysenberry
- Mûrier
- Cloudberry
- Baie de Chehalem
- Loganberry
- Thimbleberry
- Vineberry
- Jeune baie
- Ollalieberry (un croisement entre les baies de Logan et les jeunes baies)
- Baies de juin
- Baies de Saskaton
- Baie de service
- Baie d'ombre
- Marionberry (un croisement entre les baies d'olallie et les baies de chealem)
- Tayberries (un croisement entre les mûres et les framboises)
Baies vénéneuses
Mis à part les classifications botaniques, certaines baies sont toxiques. Vous trouverez ci-dessous une liste de baies allant de légèrement toxiques (provoquant des troubles gastriques) à extrêmement toxiques (elles peuvent vous tuer.)
- Baies de houx - baies dures et rouge vif, qui poussent sur une plante de houx
- Baies de houx européennes - cultivées sur des plantes de houx à fleurs blanches et à baies rouges
- Baies d'if - baies rouge vif avec un noyau vert dur au centre qui poussent sur un talon à feuilles persistantes
- Baies de troènes - baies violettes ou mûres qui poussent sur des arbustes à fleurs comme des buissons
- Pokeberry - également connues sous le nom de pokeweed et poke, ces baies violettes poussent sur des plantes avec une fleur blanc verdâtre
- Baies de Daphné - ces baies cultivées sur des plantes de Daphné odorantes avec des fleurs vertes ou roses qui poussent en petites grappes
- Sureau - tandis que les baies de sureau peuvent être rouge bleuâtre, rouges ou mûres avec des fleurs de couleur crème. Seuls les baies de sureau rouge vif sont toxiques. Les baies de sureau violettes sont utilisées en médecine et dans les produits alimentaires. Les racines, les tiges et les feuilles des baies de sureau sont utilisées en médecine et doivent être utilisées correctement, veuillez donc faire preuve de prudence.
- Cerise de Jérusalem - baies ayant une apparence similaire à celle d'une tomate cerise
- Actea Pachypoda - également connu sous le nom d'yeux de poupée car leur apparence est similaire à celle d'un œil de poupée. Les baies blanches comportent un point noir. La plante a des fleurs blanches.
- Baies de lierre - petites baies de couleur violet foncé à noire qui poussent sur une grande plante de lierre rampant
- Baies de gui - petites baies rouges dures trouvées sur le gui
- Baneberry - petites baies brillantes, dures, rouges ou blanches, communes au nord-ouest du Pacifique
- La morelle rouge - baies rouges qui poussent sur une plante adventice
- Morelle verte - baies vertes qui poussent sur une plante adventice
Comme vous pouvez le constater, il existe un certain nombre de types de baies – à la fois de vraies baies et des fruits qui sont communément considérés comme des baies, mais qui ne le sont pas. À l’exception des fruits vénéneux énumérés ci-dessus, les baies peuvent constituer un élément sain et délicieux de votre alimentation.
