Tout campeur ou voyageur en route à destination d'une excursion de plusieurs jours est confronté à l'énigme de savoir comment conserver la nourriture viable pendant la durée de son séjour. Le matériau et la taille du refroidisseur, le type d'agent de refroidissement et les choix de stockage ont tous un impact sur la durée pendant laquelle vous pouvez faire confiance à cette cocotte glacée emballée dans des produits laitiers que vous avez préparée juste pour l'occasion.
10 façons de conserver les aliments congelés dans votre glacière plus longtemps
1. Utilisez des morceaux de glace grands et petits
De petits morceaux de glace sont capables d'atteindre une plus grande surface de vos aliments, les refroidissant ainsi plus rapidement. Cependant, les morceaux plus gros mettent plus de temps à fondre. Il est préférable d'utiliser une combinaison de gros et de petits morceaux de glace pour trouver un équilibre afin que vous puissiez déguster des boissons fraîches le premier soir tout en faisant confiance à ces brochettes de poulet pour le dîner du lendemain.
2. Utilisez des bouteilles d'eau congelées
De simples cubes de glace sont excellents car ils sont faciles à acquérir et vous pouvez les acheter dans les magasins du parc pour les ajouter continuellement tout au long de votre séjour. Cependant, pour vos plus gros morceaux de matières gelées, pensez à congeler les bouteilles d’eau avant votre voyage. Plus le morceau de glace est gros, plus il met de temps à dégeler, et le plastique ajoute une couche d'isolation supplémentaire (sinon très importante). Une fois décongelée, l'eau peut être consommée, ce qui permet d'utiliser efficacement l'espace dans la glacière.
3. Conservez les aliments dans l'ordre
L'air est l'ennemi de votre guerre contre la fonte. Plus il y a d’air qui pénètre dans la glacière, plus le contenu fondra rapidement, vous voulez donc vous assurer de passer le moins de temps possible à fouiller dans la glacière. Par conséquent, vous devez planifier vos repas et vous assurer de conserver les aliments dans l'ordre d'utilisation afin que ce dont vous aurez besoin soit facilement accessible en haut de la glacière.
4. Ne vidangez pas l'eau
Une fois votre glace fondue, conservez l'eau froide dans la glacière au lieu de la vider. Il aura une température plus basse que l'air qui le remplacerait si vous le retiriez et gardera ainsi votre contenu au frais plus longtemps. De plus, garder le liquide dans la glacière signifie qu’une plus grande surface de vos aliments surgelés sera en contact avec un agent de refroidissement. Si vous prévoyez de laisser de l'eau froide avec vos aliments, assurez-vous que tout est bien scellé.
5. Congeler des aliments denses
Envisagez d'utiliser vos aliments surgelés comme leur propre type de sac de glace. Vous ne partez peut-être pas souvent en camping avec de gros morceaux de viande, mais un petit jambon congelé agira comme un sac de glace extrêmement efficace, économisera de l'espace dans la glacière et constituera la base d'un délicieux repas. Il peut être si efficace en tant que sac de glace qu'il doit être décongelé brièvement au bord d'un feu de camp avant la cuisson ! Pensez à la nourriture que vous voudrez peut-être emporter en camping et décidez laquelle peut servir d'agent de refroidissement.
6. Choisissez soigneusement votre glacière
Le type de glacière dont vous avez besoin dépend dans une certaine mesure de la durée et de l'endroit où vous voyagerez.
- Si vous souhaitez stocker uniquement des articles légers sur une courte période, un sac isotherme en polystyrène ou isotherme fera l'affaire. La glacière en polystyrène LIFOAM de 30 litres est parfaite pour les excursions d'une journée comme les pique-niques ou les journées à la plage, et les glacières basiques à parois souples comme la glacière latérale souple Ozark Trail 12 canettes, bien que destinées principalement aux boissons, fonctionneront également pour des voyages plus courts.
- Si vous avez besoin d'un espace important et d'une durabilité sur plusieurs jours, vous voudrez acheter du plastique ou même de l'acier inoxydable et prêter une plus grande attention aux caractéristiques du porte-glaçons et à la qualité du joint du couvercle. Plus vous campez longtemps, plus le joint du couvercle devient important, car si vous ouvrez la glacière à maintes reprises au cours de cinq jours, vous voulez vous assurer qu'aucun excès d'air ne pénètre. Le Coleman 62-Quart Xtreme est un choix populaire et bien évalué. Ses roulettes et ses porte-gobelets en font un choix assez avancé pour une glacière en plastique.
- Si vous campez près de l'eau, une glacière en acier inoxydable hermétiquement fermée comme la glacière Coleman en acier inoxydable de 54 litres est préférable, car il sera souvent avantageux de stocker votre glacière dans l'eau, en fonction de la période de l'année. et la température de l'eau.
7. Pensez à utiliser de la glace carbonique
Si vous possédez le type de glacière approprié, vous pouvez envisager d'utiliser de la neige carbonique pour empêcher vos aliments surgelés de périr. Certains types de glacières, en particulier celles fabriquées par le fabricant pionnier et haut de gamme d'équipements d'extérieur YETI, sont conçues dans cet esprit.
Le très convoité YETI Tundra 45 reçoit des critiques exceptionnelles mais vous coûtera 350 $. Vous pouvez acquérir une alternative plus abordable si vous sacrifiez le nom en faveur de quelque chose comme la glacière isolée extérieure de 40 litres Costway.
Pratique relativement nouvelle dans le monde du camping et de la chasse, la glace carbonique peut être une alternative séduisante à la glace ordinaire, mais elle est plus coûteuse et nécessite un équipement de protection. Si vous envisagez d'essayer cette technique, visitez le répertoire de glace carbonique pour voir où vous pouvez l'acheter dans votre région.
8. Ajouter une isolation supplémentaire
C'est simple: plus d'isolation signifie que la glace mettra plus de temps à fondre. Tenez compte du niveau et du type spécifique d'isolation offert par votre glacière.
- Si vous portez un fourre-tout en plastique typique, voyez s'il y a de la place pour insérer une petite couche de polystyrène sur les côtés de la glacière (vous pouvez acheter des blocs de polystyrène en ligne auprès de grossistes).
- Mettez les aliments dont vous craignez qu'ils décongèlent rapidement (ou soient plus problématiques une fois décongelés, comme le poulet) dans un sac isotherme séparé avant de les placer dans la glacière.
- Ajoutez également une isolation supplémentaire sous la forme d'une serviette gelée au bas ou au-dessus de la glacière.
9. Rangez la glacière dans une zone fraîche et ombragée
Le soleil va certainement accélérer la fonte, alors dès que vous arrivez à destination, recherchez un endroit frais et ombragé pour ranger votre glacière. Si vous êtes un campeur aventureux qui envisage de communier avec la nature pendant l'hiver ou au début du printemps, cherchez des trous dans les lacs gelés (ou faites-en un vous-même) et installez-y la glacière, à condition qu'elle ne soit pas exposée directement au soleil ou qu'elle ne risque pas de flotter. loin.
10. Congeler le plus longtemps possible au préalable
Assurez-vous de congeler tous les aliments surgelés pendant au moins deux jours avant le début du voyage. De plus, c'est une bonne idée de baisser la température de la glacière avant d'y placer des aliments. Prenez un sac de glace sacrificiel et laissez-le fondre dans la glacière pour le pré-refroidir avant de l'emballer.
Planifier à l'avance
Planifier à l'avance est la clé pour réussir à maintenir la nourriture de votre camp. Tenez compte du nombre de jours pendant lesquels vous serez absent et achetez le type de glacière approprié. Planifiez à l'avance et emballez la glacière en conséquence, mais pas avant de la pré-refroidir (ainsi que vos aliments !). Ajoutez une isolation supplémentaire, utilisez plus d'un type/taille d'agent de refroidissement et assurez-vous de trouver un bon endroit pour votre glacière dès que vous installer le camp. Avec un peu de planification à l'avance, vous n'aurez aucune difficulté à savourer tous les plats que vous avez préparés pour votre voyage spécial.
