Ingrédients
- Deux oranges tranchées et deux pommes coupées en quartiers
- 750 mL de pinot grigio ou de sauvignon blanc
- 24 onces de cidre de pomme
- 12 onces de vodka au caramel
- 6 onces de sirop simple à la cannelle
- 4 onces de liqueur de cannelle
- Glace
- Bâton de cannelle entier et quartier de pomme pour la garniture
Instructions
- Dans un grand pichet, ajoutez les fruits coupés, le pinot grigio, le cidre de pomme, la vodka au caramel, le sirop simple à la cannelle et la liqueur de cannelle.
- Remuez pour mélanger.
- Laissez le mélange refroidir toute la nuit au réfrigérateur ou servez immédiatement.
- Juste avant de servir, ajoutez de la glace.
- Versez ou versez dans un verre à whisky ou un verre à vin sur de la glace fraîche.
- Garnir avec un bâton de cannelle et un quartier de pomme.
Variations et substitutions
Lorsque vous recherchez des recettes de tarte aux pommes, vous découvrirez qu'il existe des dizaines et des dizaines de façons de les préparer. Il en va de même pour la sangria à la tarte aux pommes, et ce ne sont là que quelques-unes des délicieuses options.
- Expérimentez avec différentes saveurs de vodka. Certaines idées sont le caramel au beurre salé, la vanille, la chantilly, la pomme ou encore le citron. Vous pouvez même infuser votre vodka avec de la cannelle, de la pomme ou les deux pour ajouter de la profondeur à votre sangria.
- Au lieu de la liqueur de cannelle, pensez à une liqueur florale comme le St-Germain, ou ajoutez une bouchée plus ferme en utilisant du whisky à la cannelle.
- Un bourbon onctueux constitue un excellent substitut à la vodka. Vous pouvez même infuser votre bourbon avec de la pomme, de la cannelle ou de l'orange pour ajouter du punch.
- Remplacez la vodka par du brandy de pomme Applejack.
- Les recettes de sangria fonctionnent généralement mieux avec des vins plus secs, mais vous pouvez utiliser un Riesling ou un chardonnay si vous voulez que le vôtre soit plus sucré. De même, vous pouvez ajouter du sirop simple supplémentaire, que ce soit à la cannelle ou nature.
- Ajoutez un soupçon ou deux de liqueur d'orange pour une saveur d'agrumes. Vous pouvez inclure la moitié d'une orange fraîchement pressée.
Garnitures
Les garnitures de sangria sont entièrement composées de fruits frais et mettent l'accent sur les saveurs qui se mêlent à la glace dans le verre.
- Une rondelle, un quartier ou une tranche de citron ou d'orange ajoute non seulement une touche de couleur, mais crée un peu d'équilibre supplémentaire et un bouquet doux.
- Si vous ne voulez pas une tonne d'agrumes mais que vous voulez quand même un peu de couleur supplémentaire, pensez à un ruban, une torsion ou une peau d'orange ou de citron.
- Épluchez soigneusement une pomme en créant une spirale que vous pourrez percer avec un pic à cocktail pour la maintenir en place.
- Associez quelques garnitures, par exemple en ajoutant une meule d'agrumes déshydratée à la spirale de zeste de pomme ou une tranche d'orange avec un bâton de cannelle.
À propos de la sangria à la tarte aux pommes
La sangria, traditionnellement rouge, existe depuis des siècles. Née en Espagne, la sangria a un attrait mondial que les cultures du monde entier embrassent. Depuis les années 1700, les gens ont modifié et recréé différentes saveurs et styles de sangria, notamment en Angleterre et en Grèce. Mais il faudra attendre les années 1900 pour que la plus grande partie de la population nord-américaine découvre la beauté de la sangria. Cette popularité est due à l'Exposition universelle de 1964, où la sangria a été un succès parmi les visiteurs de la foire, et bientôt les foyers de tout le pays parleront de cette nouvelle découverte.
La sangria au cidre de pomme est une version populaire et appréciée de la sangria classique. Contrairement à la sangria traditionnelle, elle repose sur le vin blanc comme base pour fournir un fond doux et croustillant au cidre de pomme qui pétille. Bien que la sangria au cidre de pomme puisse être une saveur et un cocktail par excellence pour l'automne, elle est également plus qu'agréable toute l'année.
Une sangria à la tarte aux pommes sucrée
Éliminez la difficulté de cuire une croûte à partir de zéro et de brûler inévitablement les bords tandis que le centre de votre tarte reste gluant et, au mieux, tiède. Évitez toute cette frustration en dégustant une sangria à la tarte aux pommes. Mieux encore, c'est beaucoup plus facile à apporter à une fête.
