Passons aux choses sérieuses concernant les plantes compagnes de l'aneth. Cette herbe aromatique (nous vous mettons au défi de ne pas vous pencher et de renifler) est un ajout sous-estimé à tout jardin. C'est pour bien plus que du simple marinage (même si cela fait un cornichon très savoureux). L'aneth est décadent dans une belle sauce crémeuse pour votre saumon et délicieux dans le tzatziki, les salades de pommes de terre et les plats d'agneau, pour n'en nommer que quelques-uns. Maintenant que vous en êtes convaincu, regardons de plus près ces plantes compagnes idéales pour l'aneth.
Concombres
Alors, revenons rapidement à la plante compagne de l'aneth la plus évidente "si elle pousse ensemble, elle va ensemble", juste après que nous vous ayons dit qu'il y avait plus dans l'aneth que dans le marinage.
L'aneth et le concombre ont une relation symbiotique. L'aneth attire les coccinelles, les abeilles et les papillons, aidant ainsi à polliniser les fleurs de concombre. Les concombres donnent à l'aneth un endroit ombragé pour se détendre. C'est un mariage paradisiaque - et des pots de cornichons.
Basilic
Si vous manquez d'espace, le basilic et l'aneth cohabitent plutôt bien comme plantes compagnes. Tous deux apprécient un sol humide dans un environnement frais, c'est donc un planteur de moins à penser à arroser. Et pour votre travail, vous êtes récompensé par le double d'herbes parfumées.
Laitue
L'aneth a quelques avantages de plus que la laitue, mais cela ne veut pas dire qu'ils ne sont pas un bon accord. Malheureusement, les parasites adorent s’attaquer rapidement à n’importe quelle laitue. Heureusement, votre laitue et votre aneth constituent d'excellentes plantes compagnes, car l'aneth repousse ces parasites.
Oignon
Les pucerons adorent l'aneth, c'est l'une de leurs collations préférées. Heureusement, vous pouvez associer votre aneth à une plante compagne piquante: l’oignon. L'arôme des oignons dérange les pucerons, ils restent donc à l'écart.
Maïs
L'aneth donne au maïs une ligne de défense contre les parasites qui autrement feraient un repas d'épis. Vous vous remercierez d'avoir planté de l'aneth lorsque vous prendrez cette première bouchée de produit local sucré, croquant et tendre. Bonne chance pour cultiver votre propre beurre.
Asperges
Tout comme le maïs, l'aneth se met au travail pour défendre les asperges contre les insectes et les ravageurs autrement destructeurs. C’est une bonne nouvelle pour votre portefeuille car les asperges coûtent bien trop cher pour ces petites tiges. Il suffit d'un peu d'aneth pour faire prospérer le vôtre.
Chou
Si vous aviez deviné que l'aneth repousse les parasites et les mites du chou, vous auriez raison. L'aneth remplit une triple fonction avec le chou comme plante compagne, éloignant les vers, les arpenteuses et les mites du chou de votre future salade de chou.
Chou frisé
L'aneth attirera les pollinisateurs dans votre jardin et directement vers votre chou frisé. Et vous voulez que les pollinisateurs donnent vie à ce chou frisé sucré, croquant et terreux. Il y a plus! L’aneth attire également les insectes qui souhaitent se nourrir des ravageurs qui apprécient le chou frisé. Plus de chou frisé pour vous !
Évitez les tomates, les carottes et les poivrons
Il y a quelques plantes qui ne sont pas très compatibles avec votre aneth. Évitez-les si vous souhaitez un jardin convivial.
- Tomates: L'aneth peut retarder la croissance des tomates, ce qui est le contraire de ce que vous souhaitez, mais il peut éloigner le ver des cornes lorsque la plante est jeune
- Carottes: Croyez-le ou non, l'aneth et les carottes peuvent créer une plante hybride qui, même si cela semble amusant en théorie, n'a pas bon goût du tout.
- Poivrons: évitez les plantes de morelle contenant de l'aneth, car l'aneth peut empêcher ces plantes de se développer.
Les plantes compagnes qui sont le véritable aneth
Si vous rencontrez un problème avec une plante compagne, la meilleure approche consiste parfois à simplement s'en occuper. Heureusement, vous n'avez pas à craindre que cela devienne un gros aneth, pas avec ce guide pour vous aider à semer le meilleur jardin possible.
