N'abandonnez pas encore la scène des salades. Ces garnitures de salade créatives vont changer la donne en matière de manger léger.
Il est beaucoup plus facile de s'enthousiasmer à l'idée de manger une salade lorsque les garnitures sont savoureuses. Les garnitures croustillantes, saines et délicieuses ne manquent pas pour accompagner un bol rempli de légumes verts. Les salades sont bien plus amusantes lorsqu'elles sont remplies de garnitures savoureuses qui égayent votre déjeuner et rendent une alimentation saine beaucoup plus savoureuse.
Garnitures de salade croquantes
Un petit croquant sur votre salade s'impose. La texture et le goût doivent jouer un rôle égal dans la recette de salade parfaite, et ces garnitures croustillantes vous offrent toutes les sensations sensorielles que vous recherchez dans une salade.
- Noix: riches en noisettes, elles sont excellentes avec des fruits ou du fromage.
- Graines de tournesol: ajoutez du croquant et des graisses saines avec ces petites garnitures de salade.
- Morceaux de bacon croustillants: Qui a dit que le bacon ne pouvait pas être sain ? Garnissez votre salade d'une pincée de morceaux de bacon salés et savoureux.
- Concombre: Il ajoute une texture fraîche et croustillante.
- Graines de sésame: elles ajoutent un subtil croquant et se marient bien avec les vinaigrettes d'inspiration asiatique.
- Croutons: garniture de salade classique qui ajoute du croquant et dégage de puissantes saveurs d'herbes ou d'ail.
- Amandes tranchées: Ces petites tranches de texture apportent du croquant et une saveur subtile.
- Tranches de pomme: Douces et croquantes, les tranches de pomme se marient bien avec des saveurs plus fortes comme le fromage bleu ou une vinaigrette fruitée.
- Radis tranchés: Poivrés et croquants, les radis ajoutent un joli croquant à une salade de saison.
- Graines de citrouille: également connues sous le nom de pepitas, elles ajoutent un goût de noisette à votre repas.
- Oignons frits croustillants: Celui-ci est tout simplement amusant. Vous ne pouvez pas vous tromper avec des oignons croustillants sur votre salade.
- Lanières de tortilla: elles sont croquantes, salées et parfaites sur une salade du sud-ouest.
- Granola: Parfait pour les salades plus sucrées ou garnies de fruits, le granola croquant rend votre repas encore plus satisfaisant.
- Carottes râpées ou hachées: Le croquant caractéristique d'une carotte est une garniture de salade traditionnelle, et la couleur qu'elle ajoute à votre plat n'est qu'un bonus.
- Poivrons en dés: Les poivrons doux et croquants apportent de la saveur à votre plat sans dominer les autres ingrédients.
Garnitures de salade riches en protéines
Si vous voulez vraiment que votre salade déborde de points de santé, les protéines sont indispensables. Vous pouvez opter pour des ajouts traditionnels comme le poulet ou ajouter une option végétarienne qui augmente toujours la teneur en protéines de votre repas.
- Poulet grillé: Ajoutez un peu de protéines avec une poitrine de poulet maigre et grillée.
- Pois chiches: Voici une option végétarienne protéinée qui ajoute également un intérêt textuel.
- Œufs durs: Une garniture de salade classique qui ajoute des protéines, n'oubliez pas d'ajouter un peu de sel et de poivre.
- Quinoa: Le quinoa est si satisfaisant sur une salade chaude d'automne, et il contient également un peu de protéines.
- Crevettes grillées: Une protéine maigre idéale dans les salades d'été.
- Lanières de steak grillées: elles constituent une salade copieuse et riche en protéines qui vous donne une excuse pour allumer le grill.
- Edamame: Ajoute des protéines et un croquant satisfaisant dans une salade d'inspiration asiatique.
- Saumon grillé: C'est une source de protéines saine et riche en oméga-3.
- Fromage cottage: ajoute du crémeux et des protéines pour une salade satisfaisante.
- Tofu grillé: C'est une option végétarienne protéinée qui met en valeur toutes les saveurs que vous préférez.
- Dinde hachée: Cela vous donne beaucoup de points de protéines et s'intègre délicieusement sur une salade de tacos.
Garnitures de salade nutritives
Les salades sont censées être saines, non ? Bien sûr. Mais ils doivent aussi être délicieux et satisfaisants. Ce sont les sélections de salades les plus saines et les plus délicieuses que vous voudrez peut-être essayer pour votre prochain repas nourrissant.
- Avocat: Les graisses saines et l'onctuosité font des avocats un excellent ajout à n'importe quelle salade.
- Betteraves rôties: Douces et terreuses, les betteraves se marient bien avec les agrumes ou le fromage de chèvre.
- Brocoli: Essayez-le cru ou rôti. Quoi qu'il en soit, vous obtenez une bonne dose de fibres et de vitamine C.
- Graines de chia: utilisez-les pour ajouter des fibres et des oméga-3.
- Graines de grenade: elles sont sucrées, piquantes et pleines d'antioxydants.
- Pois: Les fibres, les protéines et les vitamines en font un ajout évident à une salade saine.
- Myrtilles: Douces et piquantes, elles sont excellentes dans les salades d'été et regorgent d'antioxydants.
- Microgreens: Ces petites poignées de saveur regorgent de tonnes de vitamines, de minéraux et de protéines.
Garnitures de salades sucrées
Quand vous pensez aux salades, votre esprit se tourne probablement vers les légumes croustillants et les garnitures salées. Mais il existe une vaste sélection d'ajouts sucrés pour votre salade afin que vous puissiez prendre un repas nutritif tout en honorant vos envies.
- Fraises fraîches: Idéales dans les salades de printemps et d'été, elles se marient bien avec les fromages crémeux.
- Pastèque: Une petite poignée de pastèques en cubes font passer votre salade d'ennuyeuse à une friandise estivale sucrée, et elle se marie si bien avec une vinaigrette balsamique.
- Canneberges séchées: elles ajoutent un élément sucré et piquant à une longue liste de combinaisons de salades.
- Raisins secs: Des raisins secs dorés dans une salade de poulet au curry. Faut-il en dire plus ?
- Poires fraîches: Douces et juteuses, les poires se marient bien avec les fromages plus forts.
- Flacons de noix de coco grillés: Ceux-ci ajoutent une touche tropicale et une douceur subtile. Ils apportent même un élément de texture à votre plat.
- Ananas: Si vous optez pour un style tropical avec ces flocons de noix de coco, vous devez également inclure des morceaux d'ananas sucrés.
- Raisins tranchés: Ils ajoutent un élément sucré et juteux. Si vous parvenez à trouver des raisins de barbe à papa, vous aurez la salade la plus sucrée de l'été.
- Pêches tranchées: jetez-les sur le gril pour une salade extra-douce et spéciale.
- Noix confites: ajoutez du croquant et de la douceur à n'importe quelle salade.
- Tranches de kiwi: Si vous préparez une salade d'été pleine de fruits, le kiwi est un incontournable.
- Mangue fraîche: Douce et piquante, la mangue se marie bien avec d'autres éléments sucrés ou avec des ingrédients plus salés.
Garnitures de salade audacieuses
Si vous voulez que votre salade ait vraiment du punch, une ou deux garnitures fortes suffisent. Ces ingrédients de salade audacieux feront en sorte que votre déjeuner soit tout sauf ennuyeux.
- Cœurs d'artichaut: Un ajout copieux et savoureux qui crée un tout nouveau profil de saveur.
- Olives noires: Saumâtres et savoureuses, les olives ajoutent une touche méditerranéenne.
- Le fromage bleu s'émiette: Fort et piquant, une petite quantité suffit. Accompagnez-le de baies ou de pommes dans votre prochaine salade.
- Menthe fraîche: ajoutez-la pour une garniture rafraîchissante sur votre plat.
- Salsa: apportez un peu de piquant, un peu d'acidité et peut-être même un peu de douceur avec cette garniture de salade audacieuse.
- Poivrons rouges rôtis: Ils ajoutent un éclat de saveur et de couleur. Si vous servez un plat principal avec du pesto, alors vous avez besoin de cette garniture de salade dans votre vie.
- Oignons rouges: vous les dégusterez peut-être pour le reste de l'après-midi, mais vous ne regretterez certainement pas de les ajouter pour un profil de saveur audacieux.
- Basilic frais: Cette herbe ajoute une saveur rafraîchissante et aromatique aux salades italiennes ou thaïlandaises.
- Gorgonzola crumbles: Forts et piquants, ils s'accordent parfaitement avec des fruits ou des noix.
- Aneth frais: Aromatique et légèrement piquant, l'aneth est excellent dans les salades grecques.
- Pickles: Que vous prépariez la salade virale Big Mac ou que vous aimiez simplement les cornichons, ils ajoutent certainement une saveur aventureuse.
- Fromage de chèvre frit: Il ajoute un élément crémeux et croquant. Si vous n'avez pas le temps de frire les crumbles, le chèvre nature est tout aussi délicieux.
- Coriandre fraîche: Si vous préparez une salade inspirée du sud-ouest ou si vous vous essayez à une recette thaïlandaise, cette garniture audacieuse est un incontournable.
- Mûres: elles sont piquantes, sucrées et totalement inattendues.
- Prosciutto: Cette charcuterie préférée est gourmande sur un lit de roquette fraîche.
- Feta: Salé et piquant, il est excellent dans les salades d'inspiration grecque.
- Oignons ou poivrons marinés: Le liquide de marinage ajoute de l'acidité et apprivoise les épices audacieuses des piments ou des oignons.
- Câpres: elles sont petites, mais elles ont beaucoup de saveur.
5 Combos de salades gagnants
Préparez-vous pour un combo de salades gagnant pour faire de votre prochaine salade une aventure gustative. Utilisez-les comme point de départ ou créez vos propres délicieuses salades.
- Roquette garnie de crevettes, poire, noix, gorgonzola émietté et un filet de vinaigrette balsamique
- Légumes amers garnis de saumon grillé, de pêches grillées, d'amandes tranchées ou effilées et d'un filet de vinaigrette citron-aneth
- Des épinards garnis de lanières de steak grillées, d'oignons rouges marinés, de crumbles de fromage bleu, de mûres, de morceaux de bacon et d'une vinaigrette crémeuse au babeurre
- Mélange printanier garni de canneberges séchées, de croûtons, de prosciutto frit croustillant et d'une vinaigrette aux framboises
- Laitue au beurre garnie de tranches d'avocat, de pois chiches, de betteraves rôties, de tranches de pomme croustillantes, de graines de tournesol et d'une vinaigrette miel-moutarde
Les salades sont devenues plus sucrées (ou plus salées)
Si vous avez essayé la vie en salade et n'avez pas été impressionné, c'est peut-être parce que vous deviez trouver l'accord parfait de saveur et de texture. Avec ces nombreuses idées de garnitures de salade, vous ne serez jamais à court de combinaisons et pourrez même découvrir vos propres favoris nouveaux et inattendus.
