La recette de tarte à la crème de noix de coco est un délice sans cuisson qui constitue la façon idéale de terminer n'importe quel repas.
Une belle tarte facile
La tarte à la crème est un dessert traditionnel américain. En Europe, les crèmes dessert sont fourrées à la crème pâtissière, mais cette version de la recette de tarte à la crème de coco est en fait une variante de la crème pâtissière. Comme la garniture à la crème est cuite avant de remplir la tarte, vous n'êtes pas obligé de cuire cette tarte. Au lieu de cela, il vous suffit de remplir la croûte et de la laisser reposer dans votre réfrigérateur.
Vous devrez cuire à blanc la croûte à tarte avant d'ajouter votre garniture à la crème de coco. La meilleure façon de cuire à l’aveugle votre croûte à tarte est de placer une feuille de pellicule plastique sur votre croûte à tarte. Remplissez la croûte de haricots puis fermez le film. Cuire la tarte à 425 degrés Fahrenheit pendant dix minutes. Retirez les haricots et faites cuire la croûte pendant encore dix minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Une fois votre pâte à tarte bien dorée, sortez-la du four et laissez-la refroidir. Remplissez-le ensuite de votre crème de coco.
Recette de tarte à la crème de coco
Ingrédients
- 1 pinte de lait
- 4 onces de sucre, divisé
- 2 jaunes d'œufs
- 1 œuf entier
- 1 1/2 once d'amidon de maïs
- 2 onces de sucre
- 1 once de beurre
- 1 1/2 cuillère à café de vanille
- 2 onces de noix de coco grillée non sucrée
- 1 fond de tarte précuit
Instructions
- Dans une casserole à fond épais, faites chauffer le lait et les 2 premières onces de sucre.
- Porter à ébullition puis retirer du feu.
- Fouetter l'œuf et les jaunes dans un bol.
- Taminez la fécule de maïs et les 2 secondes onces de sucre.
- Ajoutez lentement le mélange sucre/amidon dans les œufs en fouettant.
- Tempérez le lait dans les œufs.
- Remettez le mélange sur le feu et portez-le à ébullition en remuant constamment.
- Lorsque le mélange bout et épaissit, retirez du feu.
- Incorporer le beurre et la vanille.
- Mélangez jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé.
- Ajoutez la noix de coco grillée.
- Verser dans un fond de tarte précuit.
- Laisser refroidir puis réfrigérer au réfrigérateur.
- Une fois la tarte prise, garnir de crème chantilly si désiré.
- Vous pouvez ajouter de la noix de coco grillée sur la Chantilly.
