Trouver des collations pratiques et équilibrées sur le plan nutritionnel pour les personnes âgées est un excellent moyen de compléter l'alimentation de ceux dont l'appétit et la santé diminuent. De nombreuses personnes âgées consomment des portions inadéquates aux repas, ce qui fait des collations une partie importante de leur alimentation. Apprenez des trucs et astuces pour remplir l’assiette de votre senior avec des collations saines.
Nutrition des personnes âgées
Les personnes âgées ont des besoins nutritionnels différents de ceux des jeunes adultes et des adolescents. Des maladies comme le diabète modifient les besoins alimentaires des gens, rendant certaines collations nécessaires au maintien d'une glycémie équilibrée. De plus, les douleurs et les affections des personnes âgées comme l'arthrite peuvent faire de la préparation des repas une tâche ardue, ce qui peut rendre nécessaire l'importance de collations saines.
Voici comment les collations peuvent jouer un rôle important dans la vie d'une personne âgée:
- Valeur sociale. Les collations sont un excellent moyen d'intégrer une alimentation saine dans les situations sociales, offrant aux personnes âgées l'occasion de se mêler autour d'une tasse de cidre et d'une gâterie maison. L'interaction sociale est une partie importante de la vie, car elle aide les personnes âgées à rester actives et pleines d'énergie.
- Santé. Les collations saines sont nourrissantes. Ils aident à compléter l'alimentation, comblant les carences nutritionnelles.
- Activité. La préparation des repas peut être une activité agréable. Certaines personnes souhaitent encore travailler en cuisine, même si faire fonctionner certains appareils électroménagers et préparer un repas complet est parfois compliqué. Préparer des amuse-gueules et autres collations est un moyen à petite échelle de permettre aux personnes âgées de continuer à cuisiner.
Collations pour personnes âgées
Choisissez des collations en fonction des goûts individuels et des besoins alimentaires des personnes âgées que vous nourrissez. Bien que les friandises préemballées soient pratiques, les collations naturelles sont le meilleur choix, car elles sont non transformées et exemptes d'additifs, ainsi que d'excès de sel et de sucre. Voici quelques idées de collations saines pour les personnes âgées:
- Légumes pré-coupés. Un sac mélangé de brocoli, de carottes et de chou-fleur est une gâterie colorée, remplie de vitamines essentielles. Préparez une délicieuse trempette ou mangez-les telles quelles.
- Fruits frais. Les quartiers de pommes, les tranches d'orange et les moitiés de banane constituent une collation sucrée en été comme en hiver. Si vous préparez un plateau, mélangez les fruits coupés dans un bol avec quelques cuillères à soupe de jus de citron pour préserver la couleur (les bananes brunes et les pommes auburn ne sont pas attrayantes !).
- Noix. Les noix sont une alternative croustillante aux chips. Ils constituent une riche source d’antioxydants, de graisses saines et de calories.
- Fromage. Bâtonnets, tranches ou quartiers. Le fromage constitue une collation satisfaisante.
- Popcorn. Faites le vôtre dans un pop-corn ou sur la cuisinière. Assaisonnez légèrement avec du sel ou de la cannelle.
- Œufs à la coque. Une excellente source de protéines.
- Sandwichs aux doigts. Préparez votre propre thon sur des sandwichs au seigle, au beurre de cacahuète, au concombre ou au fromage. Coupez-les en petits carrés pour les rendre plus attrayants pour les mangeurs légers.
Collations à emporter pour les personnes âgées
Il arrive parfois que les voyages interfèrent avec votre régime alimentaire par ailleurs sain. Vous pourriez être tenté de vous procurer un sac de hamburgers gras de votre chaîne alimentaire préférée. Cependant, des options plus saines peuvent être tout aussi accessibles. Voici quelques collations à gouter sur le pouce:
- Craquelins, bretzels ou chips de blé entier
- Gâteaux de riz
- Granola naturel, barres granola ou mélange montagnard
- Fruits secs
- Céréales riches en fibres
Mettez ces collations dans un petit récipient scellé ou un sac en plastique et dégustez-les lors de n'importe quelle sortie.
Fibres et Fluides
Les fibres et les liquides sont essentiels dans l'alimentation des personnes âgées. Une activité réduite due à des problèmes de mobilité contribue souvent à la constipation chez les personnes âgées. De plus, les personnes âgées perdent souvent leur sensation de soif, ce qui peut entraîner un apport hydrique insuffisant, provoquant une déshydratation et augmentant les problèmes intestinaux. N'oubliez pas les fibres et les liquides lors de la préparation des collations pour personnes âgées. Offrez des boissons savoureuses à faible teneur en sucre et comprenant du lait pour le calcium essentiel. Le thé, le café décaféiné et les jus de fruits sont des exemples de bons choix de liquides.
Collations pour personnes âgées
Utilisez des collations pour les personnes âgées pour répondre aux besoins nutritionnels de base et encourager la camaraderie.
