Le Mint Julep est un cocktail empreint de tradition. Il évoque chaque année des visions de jockeys aux motifs brillants et de leurs chevaux de course. Pourtant, la formule simple de la boisson en fait un excellent rafraîchissement à déguster même en dehors du Kentucky Derby. Alors, enfilez vos chapeaux derby élaborés et sortez vos tasses en étain du placard car il est temps d'expérimenter l'une des meilleures recettes de boissons du moment.
Recette classique Julep à la menthe
Parfait pour une fête du Kentucky Derby, le julep à la menthe classique vous oblige à écraser une dizaine de feuilles de menthe avec du sirop simple et du bourbon avant de mélanger et de filtrer votre boisson sur de la glace pilée dans une tasse en étain habituelle. Ajoutez autant de brins de menthe que vous le souhaitez pour une garniture et assurez-vous de ne saisir votre boisson que par le haut ou le bas afin que la glace puisse créer un joli givre sur l'étain.
Ingrédients
- 10 feuilles de menthe
- ¼ once de sirop simple
- 2 onces de bourbon
- Glace pilée
- 1 brin de menthe pour la garniture
Instructions
- Dans une tasse Julep, écrasez les feuilles de menthe et le sirop simple pour libérer les arômes de menthe.
- Remplissez la tasse de glace pilée. Versez le bourbon et remuez vigoureusement jusqu'à ce que la tasse soit gelée. Mettez une quantité supplémentaire de glace pilée sur le dessus pour qu'elle forme un cône de neige.
- Garnir d'un brin de menthe.
Variations Menthe Julep
Comme c'est souvent le cas avec de nombreuses recettes de cocktails plus anciennes, le Julep à la menthe est une page vierge en termes de saveur, ce qui en fait une boisson parfaite à personnaliser et à expérimenter. Essayez quelques-unes de ces variantes de la recette originale et voyez celles que vous préférez.
Mûre Menthe Julep
Vous trouverez des mûres sauvages partout dans le sud des États-Unis, ce qui en fait un accord parfait pour la recette originale du julep à la menthe. Pour faire un julep aux mûres et à la menthe, ajoutez simplement des mûres à votre mélange de pilon et c'est parti pour les courses.
Ingrédients
- 8 feuilles de menthe
- 5 mûres
- ¼ once de sirop simple
- 2 onces de bourbon
- Glace pilée
- 1 brin de menthe pour la garniture
Instructions
- Dans une tasse Julep, écrasez les feuilles de menthe, les mûres et le sirop simple.
- Remplissez de glace pilée et versez le bourbon. Remuer pour givrer l'extérieur du verre.
- Garnir d'un brin de menthe.
Julep à la menthe du jardin
Ce julep à la menthe botanique combine des concombres avec de la menthe, du sirop simple et du gin pour un arôme de jardin et une saveur rafraîchissante.
Ingrédients
- 10 feuilles de menthe
- 5 tranches de concombre
- ¼ once de sirop simple
- 2 onces de gin
- Glace pilée
- 1 brin de menthe pour la garniture
Instructions
- Dans une tasse Julep, écrasez les feuilles de menthe, les tranches de concombre et le sirop simple.
- Remplissez la tasse de glace pilée. Ajoutez le gin et remuez vigoureusement pour glacer l'extérieur de la tasse.
- Garnir d'un brin de menthe.
Gingembre Menthe Julep
Si vous trouvez que vos juleps à la menthe sont un peu monotones à votre goût personnel, vous pouvez ajouter du gingembre au mélange pour une subtile touche d'épice. Cette recette incorpore le gingembre en utilisant un sirop simple de gingembre et en ajoutant un peu de bière au gingembre sur le dessus pour une bouchée pétillante.
Ingrédients
- 10 feuilles de menthe
- ¼ once de sirop simple de gingembre
- 2 onces de bourbon
- Glace pilée
- 1 brin de menthe pour la garniture
- Splash de bière au gingembre
- Branche de menthe pour la garniture
Instructions
- Dans une tasse Julep, écrasez ensemble les feuilles de menthe et le sirop simple de gingembre.
- Remplissez la tasse de glace pilée. Ajoutez le bourbon et remuez vigoureusement pour glacer l'extérieur du verre.
- Complétez avec un peu de soda au gingembre et décorez avec un brin de menthe
Julep à la menthe glacée
Lors de ces journées d'été particulièrement chaudes, vous pouvez préparer vous-même ce julep à la menthe glacé. Mélangez simplement le sirop de menthe simple, le bourbon et la glace pilée dans un mélangeur et mélangez jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Ingrédients
- ½ once de sirop simple à la menthe
- 2 onces de bourbon
- 2 tasses de glace pilée
- 1 brin de menthe pour la garniture
Instructions
- Dans un mixeur, mélanger le sirop simple de menthe, le bourbon et la glace pilée.
- Mélangez les ingrédients jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et versez le mélange dans une tasse Julep réfrigérée.
- Garnir d'un brin de menthe et servir.
Julep à la Menthe du Sud
La seule façon pour un Julep à la menthe de devenir plus méridional est si vous y ajoutez du thé, ce que font ces recettes de Julep à la menthe du Sud. En réunissant la menthe, le jus de citron, le sirop simple infusé au thé et le bourbon, vous serez transporté jusqu'au porche en béton de votre grand-mère où vous éloignerez les mouches et les moustiques de votre délicieuse boisson.
Ingrédients
- 10 feuilles de menthe
- Sirop simple infusé au thé de ¼ once
- La moitié d'un citron frais
- 2 onces de bourbon
- Glace pilée
- 1 brin de menthe pour la garniture
Instructions
- Dans une tasse Julep, mélangez les feuilles de menthe et le sirop simple infusé au thé. Pressez la moitié du citron dans le verre à mélange et mélangez les ingrédients ensemble.
- Remplissez la tasse de glace et ajoutez le bourbon. Remuez vigoureusement jusqu'à ce que l'extérieur de la tasse soit givré.
- Garnir d'un brin de menthe.
La mythologie derrière le Mint Julep
Alors que le julep à la menthe était mélangé bien avant le Kentucky Derby, son adoption comme boisson officielle du Kentucky Derby en 1939 lui a valu d'atteindre un statut légendaire. Les membres de la haute société fréquentaient cet événement annuel, et l'élite sociale a ensuite commencé à faire tourner le Mint Julep au sein de ses propres cercles et à proposer des menus de boissons à travers le monde. Cependant, même avant son association avec le Kentuck Derby, le julep à la menthe a été popularisé par F. The Great Gatsby de Scott Fitzgerald, qui a placé la boisson sur la carte culturelle. Une partie de sa popularité continue réside dans la tradition qui l'entoure, ainsi que dans le faste et les circonstances associés au fait de tenir votre tasse en étain ainsi.
Vous partez pour les courses
Avec toutes ces délicieuses recettes Mint Julep, vous et vos amis allez partir aux courses en un rien de temps. Heureusement, le Mint Julep n'est pas un secret commercial du Kentucky Derby, et vous pouvez profiter de sa chaleur mentholée longtemps après la remise des rubans.
