Les cuisinières antiques étaient autrefois considérées comme le cœur de la maison historique. Alors que le poêle réchauffait la cuisine, les arômes du pain fraîchement cuit, du ragoût mijoté et de la viande rôtie remplissaient la pièce et, pendant de nombreuses décennies, ils constituèrent la technologie de cuisson la plus avancée disponible. Si les gadgets de cuisine contemporains, avec leur compatibilité Bluetooth et leurs écrans tactiles, sont bien loin des poêles en fonte du passé, ils peuvent facilement être remplacés par les cuisinières performantes des 19e et 20e siècles.
Les différents types de poêles de cuisine antiques
Les appareils électroménagers comme les poêles ont connu une évolution considérable au cours des cent dernières années depuis qu'ils sont largement disponibles dans les maisons, et les cuisinières anciennes ont donné lieu à une esthétique distinctive pour la période dans laquelle elles étaient populaires. Pourtant, toutes les maisons ne sont pas équipées du même type de poêle, et ceux qui peuvent le mieux vous servir pourraient ne pas servir aussi bien à votre voisin. Ainsi, vous devriez avoir une idée des poêles qui existent et de ceux qui vous intéressent.
Poêles anciens en fonte
Bien que des expérimentations et des développements aient été réalisés dans le domaine des poêles à bois au XVIIIe siècle, ils ne sont vraiment devenus à la mode pour être utilisés dans les foyers américains qu'au milieu du XIXe siècle. Fabriqués à partir de fonte lourde, certains ont été laissés dans une simplicité campagnarde classique, tandis que d'autres ont été richement détaillés et nickelés dans le véritable style victorien. De nombreux poêles à bois pourraient également utiliser le charbon comme source de combustible, ce qui en ferait un élément polyvalent et central de la ferme historique.
Certaines des marques les plus populaires fabriquant des cuisinières comprennent:
- Chattanooga Stove Company
- Michigan Stove Company
- Grander Stove Company
- Usine de poêles Wehrle
- Glenwood Stove Company
- Rock Island Stove Company
- Travaux de poêles du Nord-Ouest
Poêles au propane antiques
Au début du 20e siècle, les cuisinières antiques au propane ont gagné en popularité. Alimentés au gaz propane liquide, les poêles, connus sous le nom de cuisinières, étaient plus élégants que les anciens poêles à bois. Les lignes des cuisinières à gaz étaient également beaucoup plus propres et droites que celles de leurs prédécesseurs rustiques.
La culture et les modes de vie ont changé au cours de cette période; l’attention se déplaçait du foyer vers le lieu de travail. Les poêles au propane s'alignaient sur ces nouveaux sentiments car ils accordaient aux propriétaires plus de temps libre puisqu'ils n'avaient pas à passer autant de temps à réguler la température et à surveiller les choses qu'ils cuisinaient.
Poêles de cuisine combinées antiques
Au cours du premier quart du 20e siècle, les fabricants de poêles tels que Richardson & Bonyton ont proposé aux propriétaires une combinaison unique de façons d'alimenter leurs poêles au gaz ou au bois. Styles de poêles combinés inclus:
- Pays classique
- Victorien
- Design rétro
L'art de cuisiner sur une cuisinière antique
Quand on repense à l'époque où nos grands-parents ou arrière-grands-parents cuisinaient sur un poêle à bois, on se rend compte que l'utilisation du poêle était en soi un art. Le cuisinier devait savoir quand il fallait ajouter du bois et quand il fallait alimenter le feu. Ainsi, si vous envisagez d'utiliser une cuisinière ancienne, vous devez connaître quelques différences entre la façon dont vous les utilisez et la façon dont vous faites fonctionner une cuisinière/four moderne.
Fours et brûleurs
De nombreux poêles à bois anciens étaient fabriqués avec deux fours. Le plus grand four était utilisé pour cuire des ragoûts, des rôtis ou des repas dans un faitout, et le plus petit des deux fours était utilisé pour cuire du pain et des gâteaux.
En règle générale, les poêles avaient au moins deux brûleurs sur le dessus, mais ils pouvaient en avoir jusqu'à six. Contrairement à aujourd’hui, il était courant de désigner des brûleurs individuels pour une tâche spécifique. Par exemple, un brûleur ne servirait qu'à bouillir, tandis qu'un autre ne servirait qu'à mijoter.
Certains poêles anciens étaient équipés d'un mécanisme coulissant qui permettait au cuisinier d'ajuster la quantité de chaleur atteignant le brûleur. De cette façon, le cuisinier pouvait contrôler la chaleur du brûleur, produisant un mijotage, une ébullition lente ou une ébullition complète.
Les cuisinières antiques réchauffent le circuit des enchères
Les cuisinières anciennes, comme de nombreux autres appareils électroménagers, peuvent être un ajout coûteux à votre maison. Les cuisinières anciennes les plus chères sont de plus grande taille et ont été restaurées par des professionnels. Grâce à l'amélioration apportée par une restauration à ces poêles, leur valeur moyenne se situe entre 1 000 et 5 000 dollars. Les poêles plus petits, comme ceux dotés d'un seul meuble, se vendront généralement à moins de 1 000 dollars, même s'ils J'ai été restauré.
Ces cuisinières anciennes récemment mises aux enchères montrent à quel point les valeurs peuvent être variées pour ces appareils historiques:
- Poêle à bois Antique Rocky Mountain Stove Company - Vendu pour 620 $
- Poêle en fonte Glenwood C vers 1920 - Inscrit pour 1 200 $
- Poêle en fonte Glenwood 108 Cabinet C restauré - Répertorié pour 3 195 $
Choses importantes à savoir avant d'acheter une cuisinière antique
Imaginez que vous êtes ravi parce que vous avez obtenu une offre folle sur l'une de ces cuisinières anciennes, et que vous comptez les jours jusqu'à ce que vous puissiez l'équiper dans votre petit chalet. La blague est sur vous quand il arrive, et vous n'avez personne pour vous aider à le déplacer hors du milieu de votre cour, et il n'y a personne à appeler parce que vous n'avez pas prévu que cette arrivée soit un processus complet. Pour éviter que cela ne devienne votre destin, il y a quelques choses que vous devez savoir sur les cuisinières anciennes avant d'en commander une:
- Ils sont extrêmement lourds- Les poêles de cuisine antiques sont extrêmement lourds, plus de 500 livres grâce au fait qu'ils sont des poêles en fonte. Ainsi, si vous avez envie d’acheter l’un de ces poêles, vous devez vous assurer d’avoir une petite armée avec vous pour l’emménager et l’installer.
- Ils présentent des risques d'incendie - Ne laissez pas le placage de base des médias sociaux vous faire oublier que les cuisinières anciennes (et tous les poêles à bois en général) sont risques d'incendie. Vous pouvez très facilement mettre le feu à des choses en raison de la chaleur des poêles. Assurez-vous d'avoir planifié l'endroit où vous allez le placer et d'avoir mis en place les bons aménagements avant de l'installer.
- Ils sont coûteux à entretenir - Ces poêles rares nécessitent souvent des pièces qui ne sont pas faciles à obtenir pour les profanes. Donc, si vous envisagez d'acquérir une cuisinière ancienne, vous voudrez peut-être envisager d'en trouver une qui a déjà été restaurée ou de la faire restaurer avant de la mettre en service dans votre maison.
- Ils ne remplacent pas le système de chauffage - Contrairement à ce qu'on a pu croire, les cuisinières anciennes n'ont pas le pouvoir de chauffer une maison entière (principalement pour des raisons d'efficacité et de taille des maisons modernes), ne vous attendez donc pas à utiliser vos poêles pour remplacer votre système de chauffage pendant les mois d'hiver.
Restauration d'une cuisinière antique
Bien qu'il existe un nombre modéré de cuisinières anciennes utilisables sur le marché, il y en a beaucoup plus qui ne le sont pas en raison du nombre de réparations dont elles ont besoin. Heureusement, il existe de nombreux artisans possédant les connaissances et les compétences nécessaires pour leur redonner leur magnifique et originale beauté. Emery Pineo, propriétaire de The Stove Hospital, restaure des cuisinières anciennes depuis plus de 30 ans. M. Pineo, connu comme le chuchoteur des poêles, démonte, nettoie et reconstruit soigneusement chaque poêle à la main, le ramenant à l'état dans lequel il était lors de sa première fabrication.
D'autres endroits pour restaurer vos cuisinières anciennes incluent:
- Good Time Stove Co.
- Evansville Antique Stove Company
Appareils anciens très chauds
Que vous lisiez les livres célèbres ou que vous regardiez simplement la série, il y a de fortes chances que vous soyez quelqu'un qui aimerait vivre son propre moment La Petite Maison dans la Prairie. Armé de l'esthétique typique des Prairies et d'une cuisinière antique, vous pouvez donner vie à vos rêves de propriété.
