Vous pouvez faire plusieurs choses pour tenter d'éviter la maladie d'Alzheimer. L’une d’elles consiste à manger des aliments spécifiques. La recherche suggère que de simples modifications alimentaires peuvent aider à prévenir cette maladie. Découvrez cinq aliments dont il est prouvé qu'ils aident à prévenir la maladie d'Alzheimer.
1. Épice au curry
Un changement pathologique conduisant au dépôt de protéines amyloïdes dans le cerveau serait un événement initiateur menant au développement de la maladie d'Alzheimer. L’inflammation et les dommages oxydatifs dans le cerveau conduisent également à la maladie. La curcumine, qui est le composant du curry responsable de sa couleur jaune, s'est avérée posséder de puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires et a fait l'objet de nombreuses recherches sur son potentiel à prévenir l'apparition de cette maladie. Selon l'Organisation mondiale de la santé (Figure 6.11.1), en Inde, où le curry est un produit alimentaire stable, la prévalence de la maladie d'Alzheimer est inhabituellement faible.
Inhibe les précurseurs de la maladie d'Alzheimer
L'édition de novembre 2001 du Journal of Neuroscience rapporte une étude impliquant des souris recevant quotidiennement de la curcumine et ses effets sur l'accumulation de plaque dentaire, les dommages oxydatifs et l'inflammation dans le cerveau, tous considérés comme des précurseurs du développement de la maladie. Les résultats de l’étude montrent une diminution significative de tous les changements pathologiques chez les souris recevant de la curcumine. Les enquêteurs suggèrent que les épices au curry présentent un potentiel considérable pour prévenir le développement de la maladie d'Alzheimer.
Réduit les dépôts amyloïdes cérébraux
L'édition d'août 2014 de Neurobiology of Aging a publié une étude portant sur la pathologie amyloïde chez la souris. Les souris ayant reçu un régime riche en curry ont démontré une réduction significative des dépôts amyloïdes cérébraux par rapport aux souris ne recevant pas de curry. Les chercheurs conviennent que le curry regorge de puissants anti-inflammatoires et antioxydants qui agissent pour protéger les fonctions cérébrales.
2. Saumon, sardines et autres poissons gras
Le saumon, les sardines et autres poissons gras sont riches en acides gras oméga-3, qui abaissent les taux sanguins de bêta-amyloïde, une protéine associée au déclin de la mémoire et à la maladie d'Alzheimer.
Les oméga-3 réduisent la bêta-amyloïde
Une étude publiée par l'American Academy of Neurology a porté sur 1 219 personnes de plus de 65 ans ne présentant aucun signe de démence. Les résultats ont montré que plus le participant consommait d’acides gras oméga-3, plus son taux sanguin de bêta-amyloïde était bas. Il a été constaté que la consommation d'un gramme d'oméga-3 (la moitié d'un filet de saumon) par semaine est associée à une réduction de 20 à 30 pour cent de la bêta-amyloïde.
La consommation hebdomadaire de poisson améliore la santé cérébrale
Dans l'édition de juillet 2014 de l'American Journal of Preventive Medicine, des scientifiques rendent compte d'une étude portant sur la consommation de poisson sur plusieurs décennies et ses effets sur la santé du cerveau. L’étude a révélé que les participants ayant déclaré consommer du poisson pendant une longue période hebdomadaire avaient un plus grand volume de matière grise dans le cerveau que les sujets qui ne consommaient pas régulièrement de poisson. La perte de matière grise est associée à la maladie d'Alzheimer et les chercheurs concluent que la consommation de poisson pourrait constituer un mécanisme de protection important pour la santé du cerveau.
3. Baies
Les baies regorgent de polyphénols antioxydants, qui arrêtent l'inflammation dans le cerveau. Les polyphénols se localisent dans les zones du cerveau qui contrôlent la mémoire.
Retarde le vieillissement cognitif
L'édition d'avril 2012 des Annals of Neurology rend compte d'une étude portant sur 16 000 femmes âgées en moyenne de 74 ans. L'étude affirme un retard de deux ans et demi dans le vieillissement cognitif chez les femmes qui déclarent un apport élevé de baies.
Supprime l'accumulation de substances toxiques
Une autre étude récente présentée dans l'édition d'avril 2013 de la Fédération des sociétés américaines de biologie expérimentale a démontré comment les baies éliminent efficacement l'accumulation de substances toxiques pouvant conduire à la maladie d'Alzheimer dans le cerveau. Les rats ont été nourris avec des baies pendant deux mois, puis soumis à une irradiation, qui imite le vieillissement accéléré du cerveau. Les résultats indiquent que les rats nourris avec un régime à base de baies ont démontré une protection significative contre les radiations par rapport au groupe témoin. Les chercheurs ont conclu que les baies offrent un effet protecteur, probablement attribué à leur teneur élevée en phytonutriments. Cela pourrait conduire à une amélioration de la fonction cognitive et à une diminution de l’incidence de la maladie d’Alzheimer.
4. Café
Le Journal of Alzheimer's Disease comprend une étude qui étudie le café et ses avantages potentiels pour la prévention de la maladie d'Alzheimer.
La consommation de café ralentit le déclin cognitif
L'étude a suivi 124 personnes âgées de 65 à 88 ans présentant des signes de troubles cognitifs légers. Les sujets qui ont développé la maladie d'Alzheimer avaient un taux de caféine dans le sang 50 % inférieur à celui de leurs homologues qui n'ont pas développé de déclin croissant de leurs capacités cognitives. La principale source de caféine pour les participants à l'étude était le café.
La caféine prévient les dépôts de protéines Tau
Une autre étude publiée dans Neurobiology of Aging explique comment la caféine prévient les dépôts de protéines tau dans le cerveau. Les dépôts de protéine Tau dans le cerveau interrompent la communication des cellules nerveuses et constituent une caractéristique déterminante de la maladie d'Alzheimer.
5. Chocolat noir
Le flavanol de cacao est un puissant antioxydant présent dans le chocolat noir (mais pas dans le chocolat blanc ou au lait.) Il a été associé à de nombreux bienfaits pour la santé, notamment une amélioration de la mémoire.
Tests de mémoire améliorés
Rapportée dans l'édition d'octobre 2014 de Nature Neuroscience, une étude portant sur des personnes âgées de 50 à 69 ans. Il a été découvert que ceux qui ont bu une boisson riche en flavanols de cacao pendant trois mois ont obtenu des résultats environ 25 % meilleurs aux tests de mémoire que ceux qui ont bu une boisson riche en flavanols de cacao pendant trois mois. qui a bu une boisson à faible teneur en flavanols de cacao. Le chercheur Dr Scott Small déclare que les sujets ayant une boisson à haute teneur en flavanols au test de mémoire étaient similaires à ceux des individus de 20 à 30 ans plus jeunes.
Le cacao soutient le couplage neurovasculaire
Une étude récente réalisée à l'Université Harvard et publiée dans le numéro de septembre 2013 de la revue Neurology, discute de la consommation de cacao et de son rôle dans le couplage neurovasculaire, un processus dans lequel l'activité cérébrale améliore la circulation sanguine. On pense que le couplage neurovasculaire joue un rôle clé dans la prévention de la maladie d'Alzheimer.
Rester jeune et vif
La crainte que le déclin cognitif et la maladie d'Alzheimer soient une évidence pour les personnes âgées est un mythe. De nombreuses personnes peuvent profiter de leur âge d’or avec une fonction cognitive complète et un niveau d’activité sain. Un mode de vie actif combiné à une alimentation saine peut vous aider à rester jeune de cœur et d’esprit.
