Après avoir profité des fleurs, des fruits et des légumes que vous avez cultivés dans votre jardin, il y a une activité tout aussi enrichissante: la récolte des graines. Bien qu'il soit difficile d'ignorer les hybrides plus gros et plus brillants présentés dans leurs catalogues, vous réaliserez des économies substantielles en cultivant des plantes à partir de vos propres graines et gagnerez également en satisfaction dans le processus. Les opposants diront que les plantes cultivées à partir de graines ne se réalisent pas, mais l'anticipation est la moitié du plaisir.
Quand récolter les graines
L'été et l'automne sont les principales périodes de récolte des graines, car d'ici là, les fleurs du printemps et de l'été auront produit des graines. La récolte peut avoir lieu au printemps pour les plantes à floraison précoce et de courte durée. Elle peut s'étendre jusqu'à l'hiver pour les fruits qui mûrissent à la fin de l'automne. Surveillez les plantes que vous souhaitez faire pousser à partir de graines et vous verrez les têtes de graines et les fruits mûrir et être prêts à être cueillis.
Comment récolter les graines sèches
Les plantes produisent des fleurs dans le seul but de produire des graines à partir desquelles leur prochaine génération pourra pousser. Ce sont les capitules qui finissent par devenir des capitules dans de nombreuses plantes.
Lorsque les fleurs fanent dans votre jardin, vous pouvez les retirer avec diligence pour favoriser une plus grande floraison. C'est ce qu'on appelle le cap mort. Si vous souhaitez récolter des graines, vous devez laisser les capitules fanés rester sur la plante jusqu'à ce que les graines à l'intérieur mûrissent. Même les tiges de fleurs issues des bulbes peuvent être laissées sur la plante pour produire des graines. La partie verte laissée lorsque les pétales meurent continue de croître et de soutenir les graines à l’intérieur. Lorsque ces têtes de graines commencent à changer de couleur ou à s'ouvrir, vous devriez être prêt avec votre matériel de collecte de graines.
Étape 1: Rassemblez les têtes de graines
La façon dont vous récoltez les graines dépend de la structure de la plante.
Capitules de fleurs compacts
Pour les têtes de graines compactes qui ne s'ouvrent pas (indéhiscentes), vous pouvez les couper avec des ciseaux pointus lorsqu'elles sont presque sèches. Les soucis, les zinnias, les dahlias, les échinacées, les amarantes et les roses peuvent être collectés de cette façon.
Légumineuses et gousses de fleurs
Certaines graines, comme celles des haricots d'Espagne et des pois, sont emballées dans des gousses qui poussent à la place des fleurs lorsque les pétales sont partis. Ne les laissez pas sécher sur les plantes, sinon ils pourraient éclater (déhiscents secs), répandant les graines. Vous pouvez récolter les gousses de pavot, de pois de senteur, de gloire du matin, de haricots et de gombo lorsqu'elles sont presque sèches.
Grandes têtes de graines de diverses plantes
Les plantes à gros bouquets de fleurs ont également de grosses têtes de graines. Le bouquet d'amarantes, de célosie, de cléome, de coriandre, de dentelle de la reine Anne et de graminées ornementales doit d'abord être placé dans un grand sac en papier brun et renversé avant de les couper de la plante.
Légumes feuilles et fines herbes
Si vous cultivez des légumes à feuilles vertes comme les épinards ou le chou vert, ou des herbes comme la menthe, la coriandre ou le basilic, vous ne verrez peut-être pas de capitules dessus. C'est parce que vous les récoltez régulièrement. Mais si vous laissez pousser une ou deux plantes sans couper leurs feuilles et le bout de leurs tiges, elles finiront par fleurir. Ces bouquets de fleurs donneront des graines après la mort des fleurs. Vous pouvez récolter les grappes entières lorsqu'elles commencent à jaunir ou à sécher.
Les jardiniers doivent savoir que les épinards ont des plantes mâles et femelles, et que vous obtenez des graines uniquement des plantes femelles. Récupérez les toutes petites graines dans des sacs en plastique en gardant les capitules presque secs à l'intérieur et en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
Conifères
Récoltez les cônes matures légèrement ouverts et séchez-les dans un endroit chaud mais ombragé jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent et libèrent les graines squameuses. Les graines fraîches de certains conifères poussent si elles sont plantées immédiatement.
Notez qu'une fois séchés et stockés, ils devront subir un long processus de stratification avant de germer.
Étape 2: Sécher les graines
Placez les têtes de graines collectées de chaque type séparément entre des feuilles de papier journal. Conservez-les dans un endroit ombragé pendant quelques jours pour qu'ils sèchent davantage.
Étape 3: Séparez les graines
La séparation des graines s'appelle le battage. Certaines graines peuvent sortir de leurs gousses d'elles-mêmes ou lorsque vous les secouez dans un sac en papier. Des exemples de méthodes de séparation sont les suivants:
- Les grains sont battus ou piétinés.
- Pour les soucis et les zinnias, vous devez ouvrir manuellement la tête de graine pour obtenir les graines. Vous pouvez trouver les graines parmi d'autres matériaux fragiles appelés paillettes, car les graines seront pour la plupart plus foncées ou plus dodues que les autres.
- Pour les petites graines d'amarante et de célosie, il peut être nécessaire de les frotter entre les mains ou de les écraser avec un rouleau à pâtisserie pour séparer les graines.
Étape 4: Nettoyer les graines
Il y aura beaucoup de choses dans les têtes de graines autres que des graines. Si vous semez les graines directement après les avoir récoltées, le nettoyage n'est pas nécessaire, mais les graines qui ne sont pas nettoyées peuvent se gâter plus rapidement pendant le stockage. Certaines graines sont suffisamment grosses pour être cueillies à la main, mais pour d'autres, vous devrez peut-être les vanner ou utiliser une passoire avec des trous de la bonne taille pour les graines.
Comment Winnow
Vous pouvez utiliser un éventail pour vanner les petites graines et un sèche-cheveux réglé sur « cool » pour les plus lourdes.
- Mettez les graines dans un bol et versez-les sur un journal en un jet continu tout en attisant doucement le jet.
- Les paillettes tomberont plus loin des graines car elles sont plus légères.
Pour de petites quantités, vous pouvez simplement souffler dans les graines au fur et à mesure que vous les versez. De plus grandes quantités peuvent nécessiter l'utilisation de ventilateurs.
Étape 5: Conservez vos graines
Lorsque les graines sont complètement sèches et exemptes de débris, vous pouvez les conserver dans des bouteilles en verre étiquetées avec des bouchons hermétiques. L'étiquette doit contenir le nom de la plante et la date de récolte. Les graines ont une période de viabilité limitée car leurs chances de germer diminuent avec l'âge. Vous pouvez également ajouter des détails tels que la couleur, la taille et d'autres caractéristiques.
Comment récolter des graines mouillées
Certaines graines sont humides car elles se trouvent à l'intérieur de fruits charnus. Les cerises, les prunes, les avocats, les mangues et les amandes contiennent une seule graine, tandis que d’autres, comme les pommes, les poires et les oranges, en contiennent quelques autres. Certaines, comme les grenades, les kiwis, les fruits de la passion et les tomates, sont si pleines de graines qu'elles sont mangées. Même si les tomates sont souvent considérées comme des légumes, elles sont en réalité des fruits, tout comme les poivrons, les aubergines, les melons amers et les concombres.
Si vous souhaitez récolter des fruits ou des légumes contenant des graines, vous devez les laisser rester sur la plante/l'arbre jusqu'à ce qu'ils soient mûrs.
Étape 1: Récolter les fruits
Les graines destinées à la plantation doivent être récoltées à partir de fruits/légumes mûris sur la plante. Les graines à l’intérieur des fruits qui ne sont pas complètement mûrs peuvent être immatures. Les fruits tombés, même légèrement pourris, sont les meilleurs. Collectionnez les différents types séparément.
Étape 2: Séparez les graines de la pulpe
- Il est relativement facile de séparer les graines d'une pomme ou d'un poivron en train de mûrir. Il suffit de les ouvrir soigneusement et de verser les graines dans un bol.
- Pour les tomates charnues, les tomatilles, les kiwis et les fruits de la passion, il faudra gratter la pulpe contenant les graines dans un bol d'eau, à l'aide d'une cuillère à pamplemousse.
- Les concombres, melons, courges et papayes ont une zone centrale où se concentrent les graines. Retirez-le dans un bol.
- Les pêches, les prunes et les cerises peuvent vous donner des fruits fidèles à leurs plantes mères. Laissez les fruits charnus pourrir un peu plus avant de déterrer les noyaux. Il faut les casser avec un marteau pour récupérer les graines ressemblant à des amandes et les conserver au réfrigérateur.
- Les graines de genévrier doivent d'abord être débarrassées de tous les tissus des baies. Une fois les graines obtenues, elles devront être scarifiées (entaillées ou poncées), puis soumises à une période de trois à quatre mois de stratification à chaud et encore trois à quatre mois de stratification à froid pour les faire germer.
Étape 3: Fermenter les graines de concombre et de tomate
Toutes les graines ne nécessitent pas cette étape. Cependant, le passage de certaines plantes, comme celles des familles de tomates et de concombres, par un processus de fermentation les fait germer plus rapidement et augmente leur taux de germination. La fermentation est effectuée avant le nettoyage des graines qui nécessitent ce processus.
Coupez les fruits et pressez la partie juteuse contenant les graines dans une bouteille en verre. Ajoutez la même quantité d'eau et mélangez bien. Mettez les graines de tomates de côté dans un endroit chaud pendant deux à quatre jours. En suivant ce processus pour la famille des plantes du concombre - courges, melons, courges - accordez-leur environ un à deux jours de fermentation.
Vérifiez s'il y a des bulles dans le jus et une écume sur le dessus. Lorsque vous voyez ces signes de fermentation, ajoutez plus d'eau et agitez bien après avoir fermé la bouteille. Versez la partie liquide et répétez le processus jusqu'à ce que les graines soient propres et que l'eau soit claire.
Étape 4: Nettoyer les graines
De nombreuses graines humides contiennent beaucoup de chair.
- Placez-les dans un bol d'eau pendant un moment, puis battez la neige fondante avec un fouet pour la séparer des graines.
- Écumez la plupart des déchets et versez autant d'eau que possible.
- Répétez le processus jusqu'à ce qu'il ne reste que des graines dans le bol.
- Lavez-les soigneusement jusqu'à ce qu'ils soient débarrassés de toute la bave.
Certaines graines qui flottent doivent également être jetées; ce sont eux qui sont vides. En règle générale, les bonnes graines coulent et les mauvaises flottent. Les exceptions sont les graines comme celle de lotus, qui dépendent naturellement des courants d’eau pour les disperser. Les graines nettoyées doivent être égouttées dans un tamis fin jusqu'à ce que le maximum d'humidité soit éliminé.
Étape 5: Sécher les graines
Répartissez les graines en une seule couche sur une vitre ou sur des assiettes en céramique. Séchez-les à l'ombre et grattez-les sur un papier. Les graines sèches ne doivent pas seulement être sèches au toucher, mais doivent également émettre un bruit de cliquetis sec.
Étape 6: Conservez les graines
Conservez les graines sèches dans des bouteilles en verre bien fermées et étiquetées. Assurez-vous d'ajouter la date de collecte et d'autres détails qui vous aideront à identifier les graines plus tard.
Stockage et viabilité des semences
L'humidité peut gâcher les graines. Conservez toujours votre collection de graines dans un endroit frais et sec. La plupart des graines restent viables jusqu'à la prochaine saison de croissance. Leur taux de germination diminuera progressivement par la suite. Mais certaines graines, comme les haricots et les céréales, restent viables pendant deux à trois ans ou plus lorsqu'elles sont bien conservées.
Amusez-vous
Collecter des graines est tout simplement amusant et tellement gratifiant lorsque vous voyez réellement le fruit de votre travail. Ne vous découragez pas si toutes vos graines ne produisent pas, assurez-vous simplement d'en collecter suffisamment pour améliorer vos chances.
