Des mélangeurs à manivelle aux moules à beurre, il existe de nombreux ustensiles de cuisine anciens qui ne sont plus utilisés. Même certains des favoris familiers, tels que les rouleaux à pâtisserie, peuvent se décliner dans toutes sortes de modèles. Apprendre à identifier les ustensiles de cuisine vintage est amusant, et cela peut s'avérer utile la prochaine fois que vous ferez vos achats dans un magasin d'antiquités ou une friperie.
Comment identifier les ustensiles de cuisine vintage
Si vous avez un ustensile de cuisine et que vous n'êtes pas sûr de ce que c'est, vous pouvez suivre quelques étapes pour résoudre le mystère. Sortez-le et faites une petite recherche avec ces étapes simples d'identification.
1. Remarque les caractéristiques importantes
Tout d'abord, examinez l'ustensile de cuisine antique pour voir ce que vous pouvez dire en le regardant. L’apparence peut vous donner quelques informations sur la fonction de cet ustensile. Posez-vous quelques questions:
- Est-ce qu'il a une poignée ?
- Y a-t-il des pièces mobiles ? Si oui, que semblent-ils faire ?
- Est-ce tranchant ?
- Quelle est sa taille ?
- Est-ce que cela vous rappelle des ustensiles de cuisine modernes que vous avez vus ?
2. Faites attention aux matériaux utilisés dans les ustensiles de cuisine anciens
Bien que vos observations sur l'ustensile puissent vous aider à identifier son objectif, les matériaux utilisés peuvent vous aider à avoir une idée de son âge. Voici quelques-uns des matériaux utilisés par les fabricants dans les ustensiles de cuisine anciens:
- Cuivre- Les ustensiles de cuisine en cuivre étaient courants à la fin du 19e siècle. Ils ont tendance à ternir et peuvent paraître brun terne ou verdâtre.
- Étain - Les colporteurs et les magasins vendaient des ustensiles en étain bon marché à la fin du 19e et au début du 20e siècle.
- Fer - Les pièces présentant des taches ou même de grandes sections de rouille peuvent être en fer, un matériau populaire pour les ustensiles de cuisine au tournant du 20e siècle.
- Wood - Les ustensiles de cuisine anciens en bois peuvent être peints ou laissés unis. Certains articles peuvent avoir des manches en bois, et de nombreux moules à beurre étaient entièrement fabriqués en bois au 19ème siècle.
- Plastique - Les plastiques sont devenus populaires entre le début et le milieu du 20e siècle, et il est courant de trouver des poignées et des composants en plastique sur les ustensiles de cuisine vintage de cette période.
- Verre - Certains ustensiles, tels que les presse-agrumes et les tasses à mesurer, peuvent être en verre. Ceux-ci étaient particulièrement populaires au début et au milieu du 20e siècle.
- Aluminium - L'aluminium est devenu très populaire au début du 20e siècle et est resté populaire pendant de nombreuses décennies.
3. Comparez votre outil à d'autres ustensiles de cuisine anciens
Si vous avez du mal à identifier un ustensile de cuisine vintage, comparez-le à d'autres que vous avez peut-être vu. Vous pouvez le faire en regardant des photos en ligne, en recherchant des annonces dans des magasins d'antiquités et en ligne, et en parcourant vos magasins d'antiquités locaux.
16 ustensiles de cuisine anciens que vous pourriez avoir
Les cuisines regorgent de gadgets spécialisés, mais en connaître quelques-uns peut vous aider à identifier les ustensiles de cuisine que vous pourriez avoir. Voici quelques ustensiles de cuisine anciens courants et rares que vous pourriez avoir dans vos armoires ou tiroirs.
Spatules et épandeurs
Ces ustensiles de cuisine à manche sont faciles à identifier en raison de leur forme plate. Les spatules existent depuis des siècles et vous verrez des exemples vintage et antiques. Certains sont dotés de fentes, ce qui signifie qu'ils ont des fentes étroites traversant la surface plane pour séparer les jus ou les sauces de quelque chose que vous ramassez.
Fouets vintage
Disponibles dans une grande variété de tailles, les fouets ont généralement une forme familière et sont généralement constitués de fil de fer. Certains sont une spirale ou une bobine de fil au lieu de morceaux disposés en lignes verticales. Les fouets vintage peuvent avoir des manches en métal, en bois ou en plastique.
Pinces antiques
Des minuscules pinces à cubes de sucre comportant parfois des extrémités en griffes ou en pattes d'oiseau, jusqu'aux pinces à charnière plus grandes pour ramasser des blocs de glace, ces ustensiles de cuisine anciens sont disponibles dans toutes les formes et tailles. Cependant, vous pouvez toujours les reconnaître à leur façon de fonctionner. Si vous les pincez ensemble pour ramasser quelque chose, vous savez que vous en avez une paire.
Louches et trempettes
Les louches font partie de nombreuses cuisines familiales depuis des siècles. Ils étaient faits d’argent, de cuivre, de bois et d’autres matériaux. Vous verrez même des exemples de verre faisant partie d'ensembles de bols à punch antiques.
Cuillères en bois
Toujours un élément important de nombreuses cuisines domestiques, les cuillères en bois existent depuis des centaines d'années. Les exemples les plus anciens ne sont pas de forme uniforme et peuvent présenter des signes de sculpture à la main. Cependant, ceux-ci ne résistent pas bien dans le temps, les exemplaires très anciens sont donc rares.
Tasses à mesurer
Fabriquées en verre, en métal et parfois en plastique, les tasses à mesurer aident les cuisiniers à obtenir des quantités précises de divers ingrédients. Les tasses à mesurer vintage n'ont pas toujours la forme d'une tasse; certains peuvent ressembler à des pichets ou à de petites cuillères. Recherchez des signes de soudure à la main sur les exemples de métal et les premières méthodes de production de verre sur ceux en verre.
Cuillères à mesurer
Les cuillères à mesurer vintage sont souvent en métal et certaines ont un manche en bois. Vous pouvez les identifier car ils portent généralement la mesure ou son abréviation, telle que « cuillère à café » ou « cuillère à café ».
Passoires vintage
Les passoires ou passoires aident à séparer les aliments solides de l'eau, du bouillon, de l'huile et des autres liquides. Ils ressemblent à des bols avec de nombreux petits trous. Les exemples vintage peuvent être émaillés de différentes couleurs, ou ils peuvent simplement être en métal.
Tamis anciens et vintage
Alors que les passoires ont tendance à avoir des trous plus grands, les tamis sont généralement constitués de mailles et ont un cadre en métal. Certains ont des manches en bois ou en plastique, selon leur âge. Ils existent en différentes tailles, des plus petits qui peuvent s'asseoir sur un verre aux grands conçus pour se reposer dans un pot.
Emporte-pièces
Les emporte-pièces existent depuis longtemps, et il est courant d'en trouver des exemples vintage et antiques dans les friperies et les antiquaires. De nombreux emporte-pièces vintage datent de la période post-Seconde Guerre mondiale, période pendant laquelle ils sont devenus extrêmement populaires, même si certains peuvent être beaucoup plus anciens.
Mélangeurs à pâtisserie
Un outil de cuisine antique peu connu est le mixeur à pâtisserie. Ceux-ci étaient disponibles dans différents styles, notamment de grandes fourchettes à dents pointues pour mélanger la pâte, ainsi que des manches en bois ou en plastique auxquels étaient reliés plusieurs « cerceaux » métalliques. Ces ustensiles de pâtisserie vintage facilitent le mélange de la croûte à tarte et d'autres types de pâte.
Melon Baller
Ce petit ustensile de cuisine a un but bien précis. Les petites cuillères arrondies sont conçues pour créer des boules de melon rondes parfaites. Le manche peut être en bois, en plastique ou en métal, et ceux-ci étaient particulièrement populaires au milieu du 20e siècle.
Râpe à fromage
Les râpes, qui ne sont pas toujours utilisées pour le fromage, existent depuis longtemps. Ils ont peut-être commencé sous forme de trous de clous percés dans le métal, mais à la fin du 19e siècle et tout au long du 20e siècle, ils ont été fabriqués à la machine. Vous les trouverez en métal avec des cadres en plastique, en métal ou en bois.
Mélangeur à main
Avant le batteur électrique, les cuisiniers amateurs utilisaient des batteurs à manivelle pour battre les œufs, combiner les ingrédients et fouetter la crème. Vous pouvez toujours trouver des batteurs à main anciens dans les friperies, les boutiques vintage et en ligne.
Cuillère à glace
Datant de la fin du 19e siècle, les cuillères à glace sont devenues un élément important de nombreuses cuisines. Vous en verrez des vintage avec des poignées en bois, en métal ou en plastique, et certains ont également un levier qui permet de retirer la glace de la cuillère.
Moules à beurre
Utilisés pour presser le beurre dans des formes attrayantes, les moules à beurre existent depuis longtemps. Beaucoup de ces ustensiles de cuisine anciens sont en bois, sculptés de motifs complexes. Ils peuvent travailler de différentes manières. Certains ont un piston qui libère le beurre façonné, et avec d'autres, le cuisinier doit retirer le beurre du moule. Vous verrez ces jolis petits trésors dans les magasins d'antiquités et en ligne.
Collectez des ustensiles de cuisine vintage
Que vous équipiez votre cuisine pour une fonctionnalité hors réseau, que vous la décoriez avec des ustensiles vintage pour une touche d'antan, ou que vous aimiez simplement savoir ce que les cuisiniers d'antan utilisaient pour préparer leurs repas, les ustensiles de cuisine vintage sont amusants et fascinant. Ils constituent également la base d'une collection intéressante, car ils sont abordables et offrent une variété infinie. Pour plus d’objets de collection de cuisine, pensez à acquérir des Corningware vintage.
