Ces plantes rustiques survivent non seulement au froid, mais elles ajoutent également de superbes couleurs et de la verdure à votre aménagement paysager hivernal.
L'hiver a sa propre beauté, mais il n'est pas vraiment connu pour sa verdure luxuriante et ses fleurs magnifiques. Vous pouvez néanmoins apporter un peu de magie végétale à votre jardin d'hiver avec des plantes résistantes au froid qui survivent - et même prospèrent - dans des conditions hivernales froides.
Les meilleures plantes par temps froid restent vertes toute l'année ou offrent un magnifique spectacle lorsque les températures sont très basses. Si vous cherchez à ajouter une beauté florale ou un joli feuillage à votre paysage hivernal, ces superstars ultra-résistantes au froid sont faites pour vous.
Muguet
Le muguet (Convallaria majalis) est rustique dans les zones USDA 2 à 9, ce qui en fait une véritable superstar parmi les plantes par temps froid. Cette plante produit de magnifiques fleurs roses ou blanches parfumées au début du printemps, lorsqu'il fait encore assez froid dehors dans la plupart des régions.
Besoin de savoir
Le muguet est très toxique pour les animaux et les humains, alors plantez-le loin des zones où les animaux domestiques ou les enfants pourraient entrer en contact avec lui.
Romarin des tourbières
Également rustique dans les zones USDA 2 à 9, le romarin des tourbières (Andromeda polifolia) est un arbuste compact à feuilles persistantes qui - malgré son nom d'herbe - n'est pas comestible (et n'est pas vraiment du romarin). Il est idéal pour les jardins pluviaux et autres zones marécageuses. Ses fleurs sont rose blanchâtre au printemps.
Besoin de savoir
Le feuillage du romarin des tourbières ressemble au vrai romarin, mais il contient de l'andromédotoxine, qui est toxique. Plantez le romarin des tourbières loin des herbes culinaires pour ne pas les confondre.
Lacinato Kale
Qu'est-ce qui est résistant au froid dans les zones 2 à 11, beau et comestible ? C'est du chou frisé lacinato, alias le chou frisé dinosaure. Une plante de chou dinosaure établie peut survivre à des températures à un chiffre – ou même à des températures inférieures dans un cadre froid. Toutes les plantes de chou frisé sont des bisannuelles résistantes au froid; Le chou frisé dinosaure est parmi les plus tolérants au froid.
Fait en bref
Le chou frisé Lacinato peut être appelé sous plusieurs noms différents, notamment le chou noir, le chou toscan, le chou dinosaure, le cavolo nero et le chou frisé toscan. C'est la même chose, donc quel que soit le nom qu'on lui donne, il sera rustique dans votre jardin d'hiver et comestible lorsque vous le récolterez.
Bette à carde
La bette à carde n'est pas aussi résistante au froid que le chou frisé, mais elle s'en rapproche. Cette plante pousse comme annuelle dans les zones USDA 2 à 11 et est rustique comme bisannuelle dans les zones 6 à 11. Il survivra – et restera comestible – à des températures aussi basses que 15 degrés. Avec l'aide d'un cadre froid ou d'une autre couverture végétale, vous pourrez peut-être maintenir cette plante résistante au gel lorsqu'il fait encore plus froid dehors.
Fait en bref
Les tiges colorées de la bette à carde ajoutent non seulement de la beauté à votre jardin d'hiver, mais elles donnent également une indication sur les origines de la plante. La bette à carde est un descendant de betteraves sauvages d'Afrique du Nord et d'Europe appelées betteraves marines. Il n'est donc probablement pas surprenant qu'elle partage une classification (Beta vulgaris) avec les betteraves potagères cultivées en Amérique du Nord.
Jonquilles
Les jonquilles (Narcissus pseudonarcissus) sont rustiques dans les zones USDA 3 à 8. Ces floraisons très précoces fleurissent à la fin de l'hiver et au début du printemps. Le jaune est la couleur la plus courante, mais il existe également des tons blanc, rose, orange et pastel.
Astuce rapide
Si vous décidez de couper vos jonquilles et de les disposer dans un vase, ne les incluez pas dans un bouquet avec d'autres fleurs. Les tiges coupées des jonquilles libèrent du latex dans l'eau, ce qui réduira la durée de vie des autres fleurs de l'arrangement. Si vous souhaitez inclure des jonquilles dans une composition florale, mettez-les seules dans un vase d'eau fraîche pendant 6 à 12 heures, puis ajoutez-les dans un nouveau vase contenant de l'eau fraîche et d'autres fleurs.
Crocus
Également rustique dans les zones USDA 3 à 8, le crocus (Crocus sativus) est une superstar parmi les bulbes qui fleurissent par temps froid. Cette plante produit de magnifiques fleurs à la fin de l'hiver et au début du printemps. Il existe des variétés jaunes, crème, blanches et violettes.
Astuce rapide
Vous verrez souvent des fleurs de crocus apparaître à travers la neige à la fin de l'hiver. Non seulement la neige ne nuit pas aux crocus rustiques, mais les plantes ont besoin de froid pour prospérer. Si vous habitez dans la zone 9, vous pouvez toujours cultiver des crocus - il vous suffira de placer les bulbes au réfrigérateur pendant environ quatre mois avant la plantation printanière. Dans les zones très froides (zones 3 et 4), plantez les bulbes à environ quatre pouces de profondeur (ou trois pouces de profondeur dans les autres zones), ce qui les protégera du froid extrême.
Pensées
Les pensées (Viola x) sont rustiques dans les zones 3 à 8. Ils peuvent fleurir tout l'hiver dans les zones USDA 7 et 8. Dans les régions plus froides où ils sont rustiques, des gelées sévères peuvent les faire tomber temporairement. Mais ils refleuriront lorsque les conditions seront moins glaciales.
Fait en bref
Les pensées sont des fleurs comestibles. Ils offrent des couleurs vives aux salades, décorent magnifiquement les pâtisseries et constituent des garnitures séduisantes pour les aliments et les boissons. Imaginez si la laitue au beurre avait une saveur légèrement florale. C'est le goût des pensées.
Gloire-de-la-Neige
Glory-of-the-snow (Chionodoxa) est rustique dans les zones USDA 3-9. C'est généralement l'un des premiers bulbes à fleurir au printemps, il n'est donc pas rare de voir ses fleurs bleues, lilas, roses ou blanches sortir de la neige.
Fait en bref
Gloire-de-la-neige (Chionodoxa) peut aussi être appelée gloires des neiges, beauté violette, gloire de la neige de Lucille ou gloire dans la neige. Parfois, les bulbes sont étiquetés Chionodoxa gigantea ou Scilla luciliae. Recherchez l'un de ces noms si vous voulez que ces beautés de la fin de l'hiver se faufilent dans la neige de votre jardin.
Phlox de mousse
Également rustique dans les zones USDA 3 à 9, le phlox mousse (Phlox subulata) est un couvre-sol vivace à feuilles persistantes avec un feuillage court en forme d'aiguille. Cette plante s'étend comme un tapis épineux et fleurit avec des fleurs violettes, roses ou blanches du début du printemps jusqu'à ce que la chaleur de l'été s'installe.
Fait en bref
Vous pourriez également trouver du phlox mousse appelé phlox rampant ou rose mousse. Elles sont persistantes en hiver et lorsque les fleurs fleurissent au début du printemps, elles attirent les pollinisateurs comme les abeilles et les papillons.
Genévrier rampant
Si vous recherchez un arbuste à feuilles persistantes extrêmement tolérant au gel, le genévrier rampant (Juniperus horizontalis) est un excellent choix. Il est rustique dans les zones 3 à 9. Il mesure moins de deux pieds de haut et peut s'étendre jusqu'à 10 pieds de large (d'où le mot rampant dans son nom commun).
Hack utile
Le genévrier rampant est assez tolérant au sel, c'est donc un excellent couvre-sol à planter le long des allées que vous salez pendant la glace et la neige.
Cyclamen à feuilles de lierre
Hardy dans les zones 5 à 9, le cyclamen à feuilles de lierre (Cyclamen hederifolium) est la plante la plus résistante au froid de toutes les plantes de cyclamen. Il fleurit entre septembre et novembre, puis conserve son joli feuillage tout l'hiver et la majeure partie du printemps.
Besoin de savoir
Toutes les parties du cyclamen à feuilles de lierre contiennent de la saponine, qui est toxique pour les animaux domestiques. Plantez loin des zones réservées aux animaux domestiques dans votre jardin.
Comment choisir des plantes qui prospèrent vraiment par temps froid
Lorsque vous recherchez des plantes qui prospèrent par temps froid, il est important de réaliser que vous ne recherchez pas seulement des plantes qui survivent à l'hiver dans votre région. De nombreuses plantes vivaces jugées rustiques pour une région ne restent pas vertes ou ne fleurissent pas lorsque la température est froide.
Par exemple, les plantes vivaces comme l'échinacée, la mélisse, les hostas et bien d'autres meurent complètement dans des conditions de gel, puis repoussent au printemps. Ils ne sont pas visibles pendant l'hiver. Ils peuvent certainement être de bons ajouts à un jardin, mais ils n'ajouteront pas de couleur pendant les mois les plus froids.
Plutôt que de rechercher des plantes qui ne meurent pas en hiver, si votre objectif est d'ajouter de la couleur à votre jardin lorsqu'il gèle dehors, choisissez des plantes à feuilles persistantes qui sont rustiques dans votre région ou annuelles, bisannuelles ou vivaces. plantes ou bulbes qui fleurissent et/ou montrent du feuillage pendant l'hiver.
Faites de votre jardin un pays des merveilles hivernales
Les plantes énumérées ci-dessus sont de véritables superstars par temps froid: elles fourniront toutes de la verdure et/ou des fleurs lorsque les températures sont trop froides pour la plupart des autres plantes. C'est ce que vous devez utiliser lorsque votre objectif est d'ajouter de la vie et de la beauté visibles à votre paysage hivernal.
