Le romarin, Rosmarinus officinalis, est une herbe méditerranéenne aux usages culinaires, médicinaux et cosmétiques. C'est également un joli arbuste ornemental avec de petites fleurs blanches, bleues ou lavande au printemps et en été. Les feuilles étroites sont persistantes et peuvent être d'un vert foncé coriace ou d'un gris-vert doux. Son port peut être dressé, de 1 à 6 pieds de haut, ou traînant, selon la variété.
Les Grecs croyaient que le parfum était une aide à la mémoire, et il est encore associé à la mémoire aujourd'hui. C'est aussi un symbole d'amour fidèle. Le nom romarin vient du latin qui signifie « rosée de la mer », car on le trouve à l'état sauvage près de la mer.
| Informations générales |
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Nom scientifique- Rosmarinus officinalis Nom commun- Romarin Plantation temps-Printemps ou automne Temps de floraison- Du printemps à l'été Habitat- Méditerranée Utilisations - Jardin d'herbes aromatiques, rocaille, médicinal, cosmétique |
| Classification scientifique |
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Royaume- Plantae Division- Magnoliophyta Class- Magnoliopsida Ordre- Lamiales Famille-Lamiaceae Genre- Rosmarinus Espèce - officinalis |
| Description |
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Hauteur-1 à 6 pieds Propagation- 1 à 4 pieds Habitude- Droit ou traînant Texture- Fin Taux de croissance- Lent à modéré Feuille- Vert foncé ou gris, à feuilles persistantes Fleur- Bleu, lavande ou blanc Graine - Petite, noire |
| Culture |
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Lumière-Plein soleil Sol- Léger, bien drainé Tolérance à la sécheresse -Élevée |
" Voilà Rosemary, c'est pour le souvenir. Je te prie, mon amour, souviens-toi." -William Shakespeare, Hamlet, IV, 5
Conditions de croissance du romarin
La plante préfère les climats chauds et secs mais est adaptable et poussera n'importe où dans les zones 8 à 10. Elle aime les sols légers et alcalins qui se drainent bien. Dans les climats froids, le romarin peut être traité comme une annuelle ou cultivé à l’intérieur ou en serre. Pour réussir à la conserver comme plante d'intérieur, placez-la dans une fenêtre lumineuse ou sous la lumière d'une plante. Vaporisez fréquemment et arrosez lorsque la couche supérieure du sol est sèche au toucher. Un endroit frais et bien ventilé est préférable. Récolter le bout des branches favorisera une croissance plus touffue.
Culture
Taillez après la floraison en tondant ou en pinçant. Il est facile à vivre, généralement insensible aux parasites ou aux maladies.
Les plantes peuvent être augmentées par graines, boutures ou marcottage. Pour superposer, pliez une tige souple vers le sol ou un pot de terre et épinglez-la en la recouvrant d'un monticule de terre. Gardez la tache humide et elle s'enracinera des nœuds. Une fois bien enraciné, détachez-le de la plante mère et rempotez.
Utilisations du romarin
Au jardin, cette plante herbacée peut faire une bonne bordure et s'adapte parfaitement à une rocaille. La forme rampante est excellente dans les conteneurs, sur les pentes ou suspendue au-dessus d'un mur. Plantez-le aux côtés d’autres herbes, ou associez-le à de la fétuque bleue, de l’hébé, du sunrose ou des oreilles d’agneau pour un décor méditerranéen. Le romarin peut être taillé en formes topiaires, telles que des standards ou des pyramides. Les fleurs attirent les abeilles et autres pollinisateurs bénéfiques.
Comme la plupart des membres de la famille de la menthe, la plante est fortement aromatique. Son huile est utilisée depuis longtemps dans les parfums, les savons et comme tonique capillaire. En cuisine, frais ou séchés, on l'ajoute aux plats de légumes, aux pommes de terre, au poisson et aux desserts. Pour une saveur optimale, récoltez de nouvelles feuilles pour les faire sécher avant la floraison de la plante.
En médecine, les jeunes pousses sont distillées pour traiter la fatigue et les troubles de l'estomac. L'ajout de brins à l'eau du bain a un effet calmant.
Cultivars recommandés:
'Arp' - fleurs dressées bleu clair, rustiques jusqu'à la zone 7
'Bredenen blue' - fleurs dressées bleu foncé
'Collingwood Ingram' - fleurs dressées bleu foncé
'Lockwood de Forest' - fleurs traînantes bleu vif
'Prostratus' - fleurs traînantes de lavande
'Bleu toscan' - grappes dressées et denses de fleurs bleues 'Fleurs blanches' - port dressé
