Si vous voulez prendre un bon départ, mais que vous ne pouvez pas toujours vous réveiller à temps pour préparer un petit-déjeuner complet, il est temps de trouver des repas rapides pour le matin. Ces idées prennent moins de 30 minutes à cuisiner, peuvent être emportées avec vous et contiennent un punch nutritionnel supplémentaire avec des ingrédients secrets. Mieux encore, ils sont tous adaptés aux enfants, donc si vous avez des enfants qui doivent partir tôt pour l'école, ces petits-déjeuners permettent à vos enfants de bien démarrer la matinée en toute simplicité.
Macareux
Un macareux est une combinaison d'un muffin et d'une crêpe, d'où son surnom. La recette de base est simple, elles ne sont pas salissantes (ou du moins pas aussi salissantes que des crêpes et du sirop), et vous pouvez les manger sur le pouce puisqu'il s'agit essentiellement de muffins. La meilleure chose à leur sujet est qu'ils sont parfaits pour ajouter des fruits supplémentaires et des céréales complètes, et si vous êtes particulièrement ambitieux, vous pouvez personnaliser chacun d'eux en fonction des goûts de quelqu'un.
Ingrédients de base des macareux
- 2 tasses de mélange à crêpes
- 1 œuf battu
- 1 tasse d'eau
- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
- Assortez des garnitures comme des pépites de chocolat, de la noix de coco, des noix ou des fruits
Itinéraire
- Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Beurrer un moule à muffins de 12 tasses.
- Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés.
- Tapissez chaque tasse avec une doublure à cupcake.
- Remplissez chaque moule à muffins aux deux tiers du mélange de macareux.
- Garnissez les macareux crus de garnitures comme des fruits, des pépites de chocolat ou de la noix de coco.
- Cuire au four à 350 degrés pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
Mini-casseroles d'œufs au four
Vous pensez que vous n'avez pas le temps de préparer des œufs pour le petit-déjeuner le matin ? Détrompez-vous: ces mini-cocottes peuvent être préparées la veille. Mettez-les au four lorsque vous vous réveillez, et au moment où vos enfants seront prêts à manger, ils auront fini. Pour les compléments, utilisez du bacon, des saucisses, des tomates, du fromage ou l'une de vos garnitures préférées.
Ingrédients
- 4 œufs
- 1/4 tasse de lait
- Sel et poivre au goût
- Compléments à votre goût
Itinéraire
- Fouettez ensemble les œufs et le lait. S'il y a un ingrédient que tous les enfants aiment dans leurs œufs, comme du fromage, vous pouvez également l'ajouter au cours de cette étape. Sinon, vous ajouterez ces éléments supplémentaires juste avant de les cuire.
- Utilisez une tasse à mesurer d'un quart de tasse pour verser le mélange d'œufs dans chaque moule à muffins. À cette étape, vous pouvez couvrir et réfrigérer vos œufs pour le lendemain matin si vous les préparez à l'avance.
- Préchauffez le four à 400 degrés F. Si vous avez des ingrédients supplémentaires à ajouter (comme du bacon ou des légumes), ajoutez-les avant de cuire.
- Placez-les sur la grille centrale du four et faites cuire jusqu'à ce que les œufs en ressortent propres lorsque vous insérez un couteau; environ 20 minutes.
Idées de compléments et de variantes
Ce qui est bien avec ces mini-cocottes, c'est que vous pouvez les réaliser selon les goûts de votre famille. Essayez ces délicieux combos ou faites preuve de créativité avec vos propres accords:
- Style occidental: poivrons verts, oignons et jambon
- Swiss 'n Mushroom: fromage suisse et champignons
- Hash: Hachis de corned-beef et kielbasa
- Américain: Bacon et fromage cheddar
- Amoureux de la viande: bacon, saucisses et jambon
- Amoureux du fromage: Parmesan, mozzarella et Jack
- Italien: Asiago, oignons, poivrons verts et fromage mozzarella
Cookies du petit-déjeuner
Lorsque vous préparez ces biscuits pour le petit-déjeuner, vous n'avez pas besoin de vous sentir coupable de servir des desserts pour le repas le plus important de la journée. Ces biscuits sont polyvalents – vous pouvez y utiliser toutes sortes de farines, de noix et de fruits secs – ils sont également faciles à préparer et à transporter. Ils se conservent également bien. Conservez-les dans un sac Ziploc jusqu'à une semaine. Prenez-en quelques-uns sur le chemin de la porte pour les matins où vous arrivez à peine à sortir à l'heure.
Ingrédients
- 1 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
- 1/2 tasse de farine - utilisez de l'amande ou du blé pour donner aux biscuits un punch nutritionnel supplémentaire
- 1/2 tasse de flocons de noix de coco
- 1/2 tasse de noix hachées de votre choix
- 1/3 tasse de fruits secs de votre choix
- 2 cuillères à soupe de germe de blé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 banane écrasée
- 1/4 tasse de compote de pommes non sucrée
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Itinéraire
- Préchauffer le four à 350 degrés F.
- Tapissez votre plaque à biscuits avec du papier ciré.
- Mélanger les ingrédients secs dans un bol moyen.
- Mélanger les ingrédients humides dans un petit bol.
- Faites un puits avec les ingrédients secs et versez les ingrédients humides dans le puits.
- Remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit humidifié.
- À l'aide d'une cuillère à soupe, formez des biscuits sur la plaque à biscuits. Placer à un pouce de distance.
- Cuire les biscuits pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
Tartes pop faites maison
Les tartelettes pop du magasin sont extrêmement pratiques et la plupart des enfants les adorent. Cependant, ils sont également chargés de sucre et d’autres conservateurs que vous ne voudriez peut-être pas que votre famille mange. Essayez plutôt cette version maison qui offre moins de calories et des ingrédients plus naturels. Préparez-le à l’avance et conservez-le dans un contenant hermétique pour un délice à emporter. Si vous n'aimez pas faire votre propre croûte, vous pouvez utiliser une croûte à tarte du commerce.
Ingrédients de Pâtisserie
- 1-1/2 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de farine de blé entier
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 tasse de beurre non salé, tranché
- 1 gros œuf
- 2 cuillères à soupe de lait
Directions de la pâtisserie
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre et le sel.
- Incorporez le beurre avec vos doigts, un mixeur à pâtisserie ou une fourchette jusqu'à ce que des grumeaux de beurre de la taille d'un petit pois soient encore visibles et que le mélange tienne lorsque vous le pressez.
- Dans un petit bol séparé, fouettez ensemble le premier œuf et le lait.
- Incorporez-les à la pâte et mélangez jusqu'à ce que tout colle. Pétrir sur un plan de travail bien fariné si nécessaire.
- Divisez la pâte en deux et façonnez chaque moitié en un pain rectangulaire lisse. À ce stade, vous pouvez étaler la pâte immédiatement ou l'envelopper dans une pellicule plastique et la réfrigérer jusqu'à deux jours.
Instructions d'assemblage
- Abaisser les deux sections de pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elles aient environ 1/8 de pouce d'épaisseur.
- À l'aide d'un coupe-pizza fariné, coupez la pâte de manière à obtenir un rectangle de 9 x 12 pouces. Mettez les parures de côté.
- Vous pouvez désormais facilement couper les deux grands rectangles en neuf rectangles de 3 x 4 pouces.
- Étalez à peine deux cuillères à soupe de garniture (voir ci-dessous pour des idées) sur un rectangle. Assurez-vous de laisser environ un quart de pouce d'espace sur les bords.
- Mouillez le bord extérieur de la pâte avec un peu d'eau ou de blanc d'œuf. Cela permet au haut de mieux adhérer au bas.
- Placez le dessus de la pop tarte sur la garniture et scellez les bords en enfonçant le bout d'une fourchette dans la pâte. Percez de petits trous sur le dessus.
- À l'aide d'une spatule, placez les tartelettes sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé et réfrigérez-les pendant environ 20 minutes pendant que vous préchauffez le four à 350 degrés F.
- Cuire les pâtisseries au grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le dessus, environ 15 minutes.
Idées de remplissage
Ce qui est bien avec ces petits engins, c'est que vous pouvez les remplir de tout ce que vous voulez. Voici quelques idées:
- Une pomme hachée, une cuillère à café de cannelle et une cuillère à soupe de cassonade
- Nutella et tranches de banane
- À parts égales de raisins secs, de dattes et de noix enrobés de cassonade
- Confiture
- Mélanger le beurre de cacahuète et le miel pour faire une pâte à tartiner
- Fruits frais comme les fraises, les myrtilles ou les pêches
Ne renoncez pas au petit-déjeuner
C'est difficile de s'asseoir et de prendre son petit-déjeuner le matin, et pourtant c'est tellement important. Facilitez vos matinées en proposant des plats nutritifs adaptés à votre style de vie occupé.
