Lorsque vous n'avez pas besoin d'un gâteau entier mais que vous voulez quelque chose de sucré, essayez de préparer un mug cake. Ces délicieuses friandises pour une personne sont cuites directement dans une tasse à café, et comme vous les préparez dans un four à micro-ondes, il ne faut pas longtemps pour obtenir une petite satisfaction gourmande !
Recette de Mug Cake au cacao chaud
Cette recette donne un gâteau crémeux au goût de cacao dont la texture est similaire à celle d'une génoise.
Ingrédients
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 3 cuillères à soupe de mélange de cacao instantané
- 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à café de lait entier ou 2%
- 1 œuf légèrement battu
- 1 cuillère à soupe d'huile de canola
- 1/2 cuillère à café de vanille
Itinéraire
- Dans un petit bol, mélanger la farine, le mélange de cacao, le sucre et la levure chimique, et remuer délicatement pour mélanger.
- Dans un petit bol séparé, mélanger le lait, l'œuf, l'huile et la vanille et fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Vaporiser légèrement l'intérieur d'une tasse avec un spray antiadhésif et utiliser une petite spatule pour y gratter la pâte.
- Faire passer au micro-ondes dans un four à micro-ondes de 1 100 watts à puissance maximale pendant environ deux minutes. Utilisez un gant de cuisine pour retirer la tasse du four.
- Laissez le mug refroidir pendant environ cinq minutes, puis faites glisser une petite spatule tout autour du gâteau pour le détacher, et versez-le délicatement sur une assiette à dessert. Ou, si vous préférez, laissez le gâteau refroidir jusqu'à ce qu'il soit juste chaud et mangez-le directement hors de la tasse.
Suggestions de garniture: Garnissez ce gâteau d'une cuillerée de pâte à tartiner au chocolat et aux noix, d'une sauce au fudge chaud ou d'un saupoudrage de sucre en poudre. Vous pourriez également envisager d'étaler un peu de beurre de cacahuète sur le dessus pour une délicieuse combinaison de saveurs.
Recette de tasse de gâteau au café et aux pommes
Ce petit gâteau au café sans œufs ne montera pas aussi haut que certains mug cakes, mais sa texture moelleuse et sa saveur beurrée feront le bonheur de vos papilles.
Ingrédients de la pâte
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de cassonade foncée
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/8 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de compote de pommes à la cannelle
Ingrédients de la garniture du crumble
- 2 cuillères à café de farine tout usage
- 1 cuillère à café de beurre froid
- 1 cuillère à café de sucre brun foncé
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
Itinéraire
- Placez une cuillère à soupe de beurre dans un petit bol allant au micro-ondes et faites-le chauffer à puissance élevée pendant environ huit secondes pour le ramollir.
- Ajoutez une cuillère à soupe de cassonade au beurre fondu et remuez jusqu'à dissolution.
- Dans un petit bol, mélanger 1/4 tasse de farine, la levure chimique et le sel, et remuer.
- Ajoutez la compote de pommes et l'extrait de vanille au mélange de beurre et de sucre et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez le mélange de farine au mélange humide et remuez pour former une pâte.
- Vaporiser une tasse avec un spray antiadhésif et verser la pâte dedans.
- Dans le même petit bol utilisé pour le mélange de farine, mélanger deux cuillères à café de farine, une cuillère à café de beurre, la cassonade et la cannelle, et couper le mélange avec une fourchette jusqu'à ce que les ingrédients secs soient incorporés au beurre et forment des miettes grumeleuses.
- Saupoudrer le mélange de chapelure sur la pâte à gâteau.
- Faire passer au micro-ondes à puissance maximale dans un micro-ondes de 1 100 watts pendant environ deux minutes.
- Utilisez une petite spatule pour détacher le gâteau de la tasse et placez-le sur une petite assiette à dessert.
Suggestions de garniture: La garniture crumble peut suffire à certaines personnes, mais n'hésitez pas à arroser un peu de glaçage ou de sirop de caramel dessus si vous le souhaitez.
Recette de gâteau aux épices et aux carottes
Ce gâteau spongieux aux carottes est légèrement sucré et satisfaisant. Il s'agit d'une autre recette sans œufs, mais vous pouvez mélanger un petit œuf avec les ingrédients humides si vous voulez que votre gâteau lève plus haut.
Ingrédients
- 1/3 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- 1/8 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre brun foncé
- 2 mini carottes (environ 1 cuillère à soupe)
- 1 cuillère à soupe de lait entier ou 2%
- 1 cuillère à soupe de compote de pommes
- 1/2 cuillère à café de vanille
Itinéraire
- Dans un petit bol, mélanger les ingrédients secs.
- Dans un petit robot culinaire, mélanger le petit œuf facultatif, la cassonade, les carottes, le lait, la compote de pommes et la vanille, et mélanger jusqu'à ce que les carottes soient finement moulues.
- Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et remuez pour former une pâte. Versez la pâte dans une tasse.
- Cuire à puissance élevée dans un four à micro-ondes de 1 100 watts pendant environ deux minutes. Laissez le gâteau refroidir pendant environ cinq minutes avant de glisser une spatule autour et de le sortir de la tasse. Laissez-le refroidir avant d'ajouter les garnitures.
Suggestions de garniture: Garnir d'un peu de glaçage au fromage à la crème en conserve, de garniture fouettée ou de yogourt grec à la vanille et arroser d'un peu de sauce au caramel.
Conseils pour préparer des mug cakes
- Vous pouvez utiliser n'importe quelle taille de tasse à condition qu'elle passe au micro-ondes. La largeur de la tasse détermine la hauteur à laquelle le gâteau va monter. En général, les tasses plus larges permettent au gâteau de cuire plus uniformément.
- Le temps de cuisson de toutes ces recettes est basé sur l'utilisation d'un micro-ondes de 1 100 watts. Selon la puissance de votre micro-ondes, les temps de cuisson peuvent varier. Surveillez le gâteau pendant qu'il cuit et faites-le cuire un peu plus ou moins longtemps selon vos besoins. Le gâteau est cuit lorsqu'il rebondit lorsque vous le tapotez légèrement au centre.
- Bien qu'un four à micro-ondes soit parfait pour cuire un mug cake, vous pouvez placer votre mug dans un plat allant au four et le faire cuire dans un four conventionnel à 350° F pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsque vous le tapotez. le centre.
Allez-y et mangez du gâteau
Il n'y a rien de mal à manger un petit gâteau de temps en temps, à condition de ne pas en faire trop. N'hésitez pas à ajuster ces recettes pour créer vos saveurs parfaites. Avec un peu de pratique, vous saurez exactement combien de temps votre micro-ondes met pour cuire chaque gâteau.
