Bien qu'il existe certainement un certain nombre d'ustensiles de cuisine essentiels que tout le monde devrait avoir, tous les cuisiniers à la maison ne veulent pas s'arrêter à l'essentiel. Il existe de nombreux appareils électroménagers sympas, avec des options allant des gadgets bizarres aux options pratiques qui vous permettent d'élargir votre répertoire dans la cuisine et/ou de gagner du temps en simplifiant le processus de préparation ou de cuisson.
5 Appareils de cuisine sympas
1. Four à convection de comptoir
Luca Manfè, ambassadeur du chef Bauli et vainqueur de la saison 4 de Masterchef, déclare: « J'aime beaucoup les fours conventionnels de comptoir, ils sont géniaux ! J'en ai même un à la maison. Ils préchauffent très vite et ne chauffent pas. réchauffez toute la cuisine. Ils sont beaucoup plus faciles à nettoyer qu'un four ordinaire et, comme ils sont plus petits, ils cuisent les aliments de manière plus uniforme."
Les gens de Kenmore m'ont envoyé un four à convection de comptoir Kenmore Digital Elite (environ 170 $) pour que je l'examine, et je peux certainement voir l'avantage de cet article spécialisé. Il sert à la fois de petit four de comptoir doté de capacités de convection et de four grille-pain. C'est idéal lorsque votre four est plein, que vous devez cuire quelque chose à une température différente de celle qui est déjà dans le four, ou lorsque vous souhaitez accélérer le processus de cuisson d'une recette préférée. C'est également une excellente option pour réchauffer rapidement les restes sans utiliser de micro-ondes.
2. Cuisinière électrique polyvalente
Manfè déclare: "L'une des choses que j'aime le plus dans ma cuisine est la mijoteuse rapide de Breville. Elle est électrique et peut être utilisée de cinq manières différentes." Cet article multifonction peut être acheté pour environ 180 $. Cela coûte plus cher que les mijoteuses traditionnelles, mais est beaucoup plus puissant.
Manfè déclare: "Ma façon préférée de l'utiliser est comme autocuiseur pour toute ma viande braisée, mais je l'ai utilisé plusieurs fois comme cuiseur vapeur pour mes repas sains. Il fonctionne également comme une sauteuse, juste au cas où votre cuisinière à gaz ne fonctionnerait pas, ainsi qu'une mijoteuse et pour réchauffer. C'est une de ces machines qui rendent la cuisine très facile, il suffit d'y mettre les ingrédients et elle cuit toute seule."
3. Batteur sur socle avec accessoires
Rachel Sherwood, styliste culinaire et stratège culinaire chez impressionsathome.com et auteur de The Pretty Plate, recommande les batteurs sur socle fournis avec des accessoires utiles comme une excellente option de spécialité. Elle déclare: "Oui, vous pouvez très bien mélanger la pâte et faire de la crème fouettée à la main, mais ces articles évitent les bras qui doivent faire tout le travail. Les accessoires peuvent aider à réduire l'espace tout en donnant accès à des articles spécialisés comme une machine à pâtes, une sorbetière. ou un hachoir à viande."
Les batteurs sur socle Kitchen Aid sont une excellente option pour les cuisiniers amateurs à la recherche d'un batteur qui fait plus que simplement mélanger la pâte. Cette marque propose les accessoires recommandés par Sherwood et bien plus encore. La gamme comprend même un moulin à grains et une passoire à fruits/légumes. Il n'est pas étonnant que le batteur sur socle de la série Artisan de Kitchen Aid (environ 420 $) figure en tête de la liste de Better Homes & Gardens des meilleurs batteurs sur socle. Il s'agit d'un investissement, mais il en vaut vraiment la peine. Je possède un de ces mixeurs depuis le début des années 90 - c'est l'un des premiers ustensiles de cuisine « de luxe » que j'ai acheté - et il est toujours aussi performant plus de deux décennies plus tard.
4. Cuiseur à riz
Sherwood suggère d'ajouter un cuiseur à riz à votre collection d'ustensiles de cuisine spécialisés. Elle déclare: « Un cuiseur à riz produit un riz parfait à chaque fois avec très peu de réflexion. Il ouvre également un brûleur si vous cuisinez beaucoup de choses avec peu d'espace sur la cuisinière. » Les cuiseurs à riz de qualité ne sont pas bon marché, mais ils sont très utiles.
Selon FineCooking.com, le cuiseur et réchaud à riz Zojirushi Neuro Fuzzy® (modèle NS-ZCC10-WZ) est le « meilleur cuiseur vapeur à riz polyvalent ». Il est disponible pour moins de 160 $ sur Amazon (photo). Il peut cuire jusqu'à 5 1/2 tasses de riz et émettra un son lorsqu'il sera cuit au degré de cuisson parfait. Vous pouvez utiliser le paramètre de mémoire pour indiquer à la machine exactement comment vous aimez certains types de riz, préparés pour une texture parfaite à chaque fois.
5. Mélangeur de haute qualité
Sherwood recommande les mélangeurs de boissons comme excellents outils spécialisés pour les cuisiniers amateurs. Bien que vous puissiez obtenir des mélangeurs à très bas prix, les modèles haut de gamme sont beaucoup plus puissants et servent à plusieurs fins dans la cuisine. Elle précise que ce type de petit appareil « permet non seulement de préparer les smoothies aux fruits, les milkshakes ou les margaritas typiques, mais il peut également être utilisé pour réduire en purée des soupes et des sauces. »
Selon CNET, le Nutri Ninja haute performance de 900 watts (photo) est idéal pour les personnes qui préfèrent dépenser environ 100 $. Ninja m'a fourni un Nutri Ninja à tester, et je suis extrêmement impressionné par ses capacités: il fonctionne beaucoup plus efficacement et plus rapidement que les mixeurs traditionnels que j'ai possédés au fil des ans. Je peux dire que le Nutri Ninja fait un excellent travail avec les smoothies et les shakes et qu'il fonctionne également très bien pour les jus. À moins que vous n'utilisiez votre mixeur comme robot culinaire, cela vous suffit probablement.
Développez votre puissance culinaire
Des appareils électroménagers cool comme ces options recommandées par des experts constituent un excellent moyen d'améliorer vos capacités dans la cuisine. Lorsque vous êtes prêt à faire passer votre cuisine au niveau supérieur, pensez à les ajouter, ainsi qu'à d'autres sélections de spécialités, à votre collection d'ustensiles de cuisine.
