Découvrir quels aliments sont les plus faciles à cultiver peut vous aider à planifier un jardin de légumes et d'herbes aromatiques nécessitant peu d'entretien. Certaines plantes produiront de la nourriture même si vous les négligez.
Les légumes les plus faciles à cultiver dans votre jardin
Vous pouvez cultiver différents légumes au printemps, en été et en automne pour maintenir un approvisionnement sain en aliments. L'alimentation saisonnière a regagné en popularité et rend les légumes cultivés sur place plus amusants à planter et à récolter.
Betteraves
Les betteraves-racines prospèrent au printemps, au début de l'été et à l'automne. Vous récolterez probablement votre dernière récolte à la mi-juin et recommencerez à récolter fin septembre ou début octobre. La maturation dure généralement entre 55 et 70 jours, selon la variété. Plantez des cultures successives chaque semaine pour vous assurer d’avoir toutes les betteraves que vous souhaitez. Lors de la récolte, ne jetez pas les feuilles, qui sont délicieuses et très nutritives.
Carottes
Les carottes sont simples à cultiver. Assurez-vous que le sol est suffisamment meuble pour permettre à ces racines de pousser librement. Vous aurez envie de cultiver au printemps et au début de l’été, car les carottes ne tolèrent pas très bien la chaleur estivale. Votre dernière récolte aura probablement lieu à la mi-juin. Vous pouvez planter votre récolte d'automne vers la fin juillet pour une récolte en octobre. Vérifiez votre emballage de semences pour connaître les dates de maturation et planifiez en conséquence.
Concombres
Les concombres peuvent être cultivés en vigne sur le sol, mais pour de meilleurs résultats, essayez de les cultiver verticalement. Les concombres n'aiment pas les sols humides, alors arrosez régulièrement mais juste pour garder le sol légèrement humide. Récoltez quotidiennement pour maintenir la production des concombres. La production de concombre commence à ralentir au milieu de la saison de croissance. Vous pouvez insuffler une nouvelle vie à vos plantes en saupoudrant 2 à 3 cuillères à soupe de sel d'Epsom sur le sol autour de la plante.
Ail Ciboulette
La ciboulette à l'ail (Allium tuberosum) est parfaite pour tous ceux qui veulent le goût de l'ail dans une plante pratique formant des touffes qui ne dépassera pas votre jardin. Cette plante fait partie de la famille des oignons, même si on ne peut pas manger le bulbe comme un oignon. Au lieu de cela, vous récolterez les longues pousses ressemblant à de l’herbe. Coupez simplement ce que vous voulez et cette plante vivace continuera à produire tout l’été et année après année. Elle deviendra peut-être l'une de vos plantes préférées.
Haricots verts
Les haricots verts de brousse ou de poteaux sont un aliment facile à cultiver. Les haricots verts de brousse ont tendance à continuer à produire mieux malgré la chaleur estivale que les haricots verts. La plupart des haricots cessent de croître lorsque les températures atteignent 98°F et plus. Dès que les températures sont descendues au milieu des années 90, les plantes ont recommencé à pousser/produire. Assurez-vous de vérifier quotidiennement la récolte des haricots, car ils poussent très rapidement et plus vous récoltez, plus ils produisent.
Laitue
Si vous aimez les salades, vous allez vous régaler. Il existe toutes sortes de variétés de laitues frisées qui constituent un aliment facile à cultiver. Vous pouvez récolter en coupant les feuilles extérieures et en laissant la plante intacte. Vous pouvez planter dans un endroit partiellement ombragé. Assurez-vous de planter des variétés qui ne résisteront pas à la chaleur estivale. Arrosez simplement régulièrement et vous pourrez déguster des salades fraîches tous les jours !
Gombo
Le gombo est un aliment très facile à cultiver. Vous devez les planter à deux pieds l’un de l’autre pour qu’ils aient suffisamment d’espace pour s’étaler. Ce sont de grandes usines et des producteurs prolifiques. Plantez de la laitue entre les plantes afin que les feuilles de gombo forment un auvent protecteur sur les plants de laitue. Récoltez les gousses de gombo tous les deux ou trois jours ou plus souvent pour maintenir la production de la plante.
Pommes de terre
Les pommes de terre sont une culture facile à cultiver. Vous avez besoin d'un grand champ ou d'un jardin pour créer les collines nécessaires. Certains jardiniers utilisent des bacs ou des tonneaux pour cultiver une quantité limitée de pommes de terre, mais vous aurez besoin d'un récipient bien ventilé. La plus grande menace parasitaire est le doryphore de la pomme de terre. Les cerfs mangent les feuilles de patates douces mais aucune autre variété puisque ces feuilles sont toxiques pour les cerfs.
Radis
Le radis est une autre plante-racine facile à cultiver. Vous planterez des cultures successives toutes les deux semaines pour garantir une récolte continue au printemps et au début de l'été ainsi qu'à l'automne. Comme pour les carottes, la chaleur estivale n’est pas très favorable aux radis.
Épinards
Les épinards sont mieux cultivés au printemps et au début de l'été, puis à nouveau à l'automne. Les épinards de Nouvelle-Zélande sont une variété qui peut tolérer la chaleur du milieu de l’été. Les plantations successives assureront une récolte constante. Vous pouvez récolter des feuilles d'épinards individuelles ou couper la tige à environ deux pouces du sol pour encourager une nouvelle croissance.
Bette à carde
La bette à carde prospère en plein soleil ou en partie. Dans le nord, vous planterez au printemps ou au début de l’été pour obtenir une récolte d’automne. Les jardiniers du sud peuvent cultiver de la bette à carde du début de l'automne à la fin du printemps. Vous pouvez récolter la plante entière, ou la méthode la plus préférable consiste à récolter les feuilles extérieures, permettant ainsi à la plante de continuer à produire.
Tomates
Les tomates sont faciles à cultiver. Vous voulez vous assurer d’avoir un sol riche en nutriments pour vos greffes de tomates. Une fois les premiers fruits noués, vous pouvez habiller toutes les trois semaines en utilisant un engrais spécifique aux tomates pour de meilleurs résultats. La plus grande menace parasitaire est le ver des cornes. Contrôlez en retirant les vers des cornes, en faisant attention de ne pas toucher la corne piquante.
Courgettes et courges d'été
Les courgettes et les courges d'été sont des aliments très faciles à cultiver. Vous voulez suivre la récolte en vérifiant les courges chaque jour. La plus grande menace sont les courges et les punaises puantes. Vous pouvez savoir si vous avez une infestation lorsque les énormes feuilles commencent à tomber. La chaleur estivale extrême peut également faire tomber les feuilles.
Les herbes méditerranéennes les plus faciles à cultiver
La plupart des herbes méditerranéennes poussent pratiquement sans soucis. Puisque ces herbes au goût délicieux résistent à la sécheresse, elles n’ont pas besoin d’être dorlotées. Ils prospéreront même avec le moins de soins. Vous pouvez cultiver toutes ces herbes à l’intérieur de votre maison pour une utilisation culinaire facile. Aucun d'entre eux n'aime les pieds mouillés, alors arrosez toutes les 2 à 4 semaines.
Romarin
Le romarin (Salvia rosmarinus) est très facile à cultiver une fois qu'il a pris racine et s'est implanté dans votre jardin. Vous devrez peut-être lui apporter des soins supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit fermement établi. Une fois bien installé, il peut tolérer la négligence et les arrosages peu fréquents. Vous pouvez planter du romarin comme plante compagne des carottes, des haricots et du chou. Vous pouvez planter de la sauge pour favoriser une meilleure croissance de la sauge.
Origan
L'origan grec (Origanum vulgare) est la variété la plus populaire. L'origan est prolifique et facile à cultiver. Vous souhaitez le conserver dans une zone confinée, sinon il envahira rapidement votre jardin d’herbes aromatiques. Vous devriez régulièrement le réduire.
Thym
Le thym (Thymus vulgaris) est souvent utilisé en cuisine avec la sauge et le romarin. Comme l’origan, c’est une herbe à croissance prolifique. Plantez avec d'autres herbes méditerranéennes.
Sauge
La sauge (Salvia officinalis) est une herbe aromatique et culinaire piquante. Il s'implante rapidement dans un jardin. Récoltez les feuilles régulièrement pour stimuler la croissance.
Basilic
Le basilic (Ocimum basilicum) est facile à cultiver. Le basilic doux offre un grand choix aromatique et culinaire. Il nécessite plus d’eau que le romarin mais nécessite peu d’entretien. Plantez-la comme compagnon des tomates pour leur donner une meilleure saveur de tomate et pour éloigner les parasites comme les vers des cornes de la tomate, les mouches blanches et les moustiques.
Persil
Le persil (Petroselinum crispum) est un choix populaire en cuisine. Le persil italien (à feuilles plates) est le plus couramment planté, bien que le persil frisé soit souvent utilisé comme garniture. La plus grande menace parasitaire est le ver du persil, qui est en fait le stade chenille du papillon machaon noir de l’Est. Les vers de persil peuvent dépouiller une plante de persil de toutes ses feuilles en quelques heures.
Fruits faciles à cultiver
Un citronnier Meyer est facile à cultiver. Biologiquement, les baies sont considérées comme des fruits et les plus faciles à cultiver sont les fraises, les mûres et les framboises.
Citronnier Meyer
Les citronniers Meyer peuvent atteindre jusqu'à 10 pieds de haut lorsqu'ils sont plantés dans un endroit ensoleillé de votre cour et avoir une largeur allant jusqu'à 12 pieds. Cependant, si vous recherchez un arbre fruitier de terrasse, le citronnier Meyer est un choix idéal puisque le récipient/pot ralentira la croissance de l'arbre, le gardant ainsi de taille gérable. Vous pouvez emporter l'arbre à l'intérieur de votre maison pendant les mois d'hiver. Selon la taille/l'âge de l'arbre que vous achetez, vous pourriez avoir des fruits dès la première saison. Les porte-greffes mettront 2 ans à produire des fruits. Fertilisez mensuellement pendant la période de croissance lorsque les premiers fruits apparaissent. Le citronnier continuera à fleurir et à fructifier jusqu'à l'automne, lorsque vous arrêterez de fertiliser.
Fraises
La fraise est un fruit très facile à cultiver. Vous aurez besoin d'un sol bien drainé. Ceux-ci sont plantés en rangées de collines afin que les baies puissent descendre vers le bas. Les limaces sont le plus gros ravageur, mais elles peuvent être facilement contrôlées. Versez simplement la bière dans un couvercle ou un plat peu profond et placez-la au niveau du sol près des plantes. C'est tout ce dont vous avez besoin pour dissuader les limaces de manger vos fraises. Vous ne devez fertiliser les fraises qu'après la saison des récoltes, jamais au printemps. Vous ne voulez pas que vos fraises produisent la première année, alors coupez toutes les fleurs. Cela garantira une récolte exceptionnelle chaque saison suivante.
Framboises et Mûres
Sachez que les ronces, les framboises et les mûres produisent la deuxième année, à moins que vous n'achetiez des plants de 1 an. Les baies poussent sur les cannes, vous couperez donc les vieilles cannes chaque année après leur production. Les nouvelles cannes apparues cette année produiront ensuite les baies l'année prochaine. Vous nourrirez vos plantes toutes les 2 semaines pendant la saison de croissance, mais devriez arrêter au milieu de l’été vers la fin juin. Vous devez suivre les instructions du fabricant d'engrais pour de meilleurs résultats. L'oïdium est la plus grande menace pour ces baies et est causé par un environnement trop humide/mouillé. La tenthrède et le ver des fruits sont les pires ravageurs. Si elles ne sont pas traitées, les feuilles se faneront et vous aurez peu de baies.
Planifier votre jardin autour des aliments les plus faciles à cultiver
Une fois que vous avez compris quels sont les aliments les plus faciles à cultiver, vous pouvez planifier votre jardin. Pour de meilleurs résultats, vous souhaiterez créer un aménagement de jardin complet avec les dates de plantation.
