Les dîners-partage sont une excellente façon de se retrouver entre amis et en famille dans une atmosphère décontractée. Cependant, trouver quelque chose à apporter qui plaise à tout le monde et qui puisse résister au transport peut demander un peu de réflexion. Pensez à utiliser l'une de ces recettes de repas-partage la prochaine fois que vous serez invité à apporter quelque chose.
Deux plats de dîner-partage
Ces recettes voyagent bien, ne nécessitent pas de réchauffage une fois arrivés et sauront plaire à tous les palais.
Tarte à l'oignon et au bacon
Cette tarte salée est aussi bonne froide que chaude. Sortez-le directement du four dans un sac isotherme, ou préparez-le à l'avance et apportez-le au frais.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 1 heure
- Température du four: 350 degrés
- Portions: 8
Ingrédients
- Pâte à tarte basique, surgelée ou fraîche
- 4 tranches de bacon
- 4 oignons doux
- 1 tasse de ricotta
- 1 œuf
- 1/2 tasse de parmesan
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparez la croûte à tarte et tapissez un moule à tarte, ou décongelez un fond de tarte surgelé. Mettre de côté.
- Coupez le bacon en morceaux de 1/2 pouce.
- Coupez les oignons en lanières.
- Faites cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer et réserver.
- Sauter les oignons dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'ils ramollissent et caramélisent, ce qui prendra environ 20 minutes.
- Mélanger la ricotta, l'œuf, le fromage, le sel et le poivre dans un petit bol.
- Étalez le mélange de ricotta sur le fond de la croûte à tarte.
- Mélanger les oignons et le bacon et les étaler sur le mélange de ricotta.
- Cuire au four à 350 degrés pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
Caviar du Texas
Ce simple plat d'accompagnement ou apéritif peut être facilement transformé en plat principal en ajoutant du poulet cuit et râpé. Apportez quelques chips de maïs pour accompagner.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de refroidissement: 1 heure
- Portions: 12 - 24
Ingrédients
- 1 Boîte de 16 onces de haricots noirs
- 1 Boîte de 16 onces de pois chiches
- 1 Boîte de 8 onces de haricots rouges
- 1 tasse de maïs frais, décongelé ou en conserve
- 2 avocats mûrs
- 2 grosses tomates
- 1 gros oignon
- 1 gros bouquet de coriandre
- 1 tasse de jus de citron vert
- 1 cuillère à café de sel
Instructions
- Ouvrez et égouttez les boîtes de haricots noirs, de pois chiches et de haricots rouges. Versez les haricots dans un grand bol.
- Ajoutez le maïs aux haricots.
- Coupez les tomates, l'oignon et la coriandre en dés et ajoutez-les au mélange de haricots.
- Saupoudrer la salade de sel.
- Versez le jus de citron vert et remuez bien.
- Réfrigérer une heure.
- Épluchez et coupez l'avocat en dés et incorporez-le à la salade juste avant de l'apporter au repas-partage.
- Servir en salade, ou avec des chips tortilla en entrée.
Plus de suggestions de repas-partage
Presque tous les plats qui voyagent et se réchauffent bien peuvent être apportés à un repas-partage. Essayez l'une de ces idées de recettes pour les dîners, les plats d'accompagnement ou les desserts afin de faire de votre repas-partage un succès.
Apéritifs
Les trempettes constituent un excellent apéritif pour les repas-partage car elles ne nécessitent pas de chauffage et peuvent être servies avec une variété d'amuse-gueules différents. Préparez une recette de trempette facile à emporter, comme une trempette à l'oignon français ou aux épinards et artichauts. De nombreuses trempettes chauffées sont aussi bonnes froides que tièdes.
Plats principaux
Les cocottes sont un excellent ajout à tout repas-partage. Essayez cette cocotte de jambon festonné et de pommes de terre comme plat principal, ou apportez quelque chose d'un peu hors du commun avec cette cocotte de tacos à sept étages.
Plats d'accompagnement
Les accompagnements d'un repas-partage doivent fonctionner avec une variété de plats différents, tout en satisfaisant une variété de personnes. Préparez une délicieuse salade de macaronis pour plaire à tout le monde, ou envisagez d'essayer le riz espagnol pour un choix plus inhabituel.
Desserts
Il est difficile de se tromper en apportant un dessert à un dîner partagé. Les tartes, comme cette tarte aux pacanes, voyagent bien et ne nécessitent ni garniture ni réchauffage une fois arrivées. Si vous vous rendez à un repas-partage en plein air en été, pensez plutôt à apporter un dessert de saison, comme un cordonnier aux fraises.
Conseils pour apporter de la nourriture à un repas-partage
Bien que chaque repas-partage puisse être un peu différent, l'idée générale et les règles restent les mêmes. Suivez ces conseils pour vous assurer que tout ce que vous apportez sera couronné de succès.
- Découvrez si des installations de réchauffage seront disponibles à votre arrivée. Vous pouvez également demander si des points de vente sont disponibles. Les recettes à la mijoteuse sont de bons choix pour les plats à partager chauffés. Faites bien chauffer les aliments avant de partir et ne remplissez pas trop la casserole. Placer dans une boîte pour le transport.
- Investissez dans un sac isotherme, comme ceux qu'utilisent les livreurs de pizza, et insérez-y toutes les offres chaudes directement du four avant de partir.
- Apportez votre nourriture dans un contenant jetable, ou dans un plat que vous pourrez offrir à l'hôte, pour éviter de devoir revenir la chercher plus tard.
- Planifiez votre offre en fonction de l'événement: les salades froides sont un meilleur choix pour les barbecues et les événements en plein air que les ragoûts chauds.
Bon appétit
N'oubliez pas que le but d'un repas-partage est d'être un rassemblement informel entre amis. Gardez cela à l'esprit lorsque vous choisissez vos offres et vous serez sûr d'apprécier le repas.
