Explorez l'histoire des cuisines d'été des siècles passés et leur fonctionnement dans la conception de maisons modernes.
Structure de conception de maison des années passées, la cuisine d'été porte une histoire intéressante, et certaines se trouvent encore aujourd'hui dans des maisons historiques à travers les États-Unis. Bien que les objectifs initiaux de la conception d’une cuisine d’été historique ne soient pas pertinents pour les propriétaires de maisons modernes, l’idée d’une cuisine extérieure reste attrayante. Découvrez ce qu'est une cuisine d'été et à quoi ressemble une cuisine d'été moderne et décidez si cette extension de maison ajouterait de la valeur à votre propre maison.
Définir la cuisine d'été
Les cuisines d'été établies et conçues par les propriétaires des XVIIIe et XIXe siècles servaient à plusieurs fins. En bref, une cuisine d'été était un bâtiment supplémentaire de cuisine et de stockage de nourriture à proximité de la maison principale. Certaines cuisines d'été existaient sous forme d'extensions ou d'ailes de la maison principale, mais la plupart étaient des structures autonomes détachées du bâtiment principal. Relativement petites et ressemblant à un hangar, les cuisines d'été servaient de zones principales de préparation des repas, de sorte que l'intérieur de la maison était exempt de tout signe de cuisson.
Origines de la cuisine d'été
Conçues dans les années 1700 et popularisées dans les années 1800, les cuisines d'été ont été conçues à l'origine pour séparer les risques et les détails sensoriels associés aux cuisines de la maison principale. Avec une structure de cuisine extérieure, le risque d’incendie dans la maison principale était beaucoup moins probable. Les images, les sons et les odeurs de la cuisine étaient également cachés aux invités et aux familles pendant la préparation des repas, car ils apportaient la nourriture dans la maison principale une fois préparée dans la cuisine d'été.
C'est peut-être la raison de son nom, les cuisines d'été empêchaient la maison principale de devenir trop chaude pendant les mois les plus chauds, car le poêle ou la cheminée était utilisé pour préparer les repas. Bien qu'il s'agisse principalement d'espaces de préparation de repas, ils utilisaient également la cuisine d'été pour la lessive, la couture et le stockage de la nourriture.
Les propriétaires riches étaient plus susceptibles d'avoir une cuisine d'été, et ce n'est que lorsque la structure est devenue un élément normal des maisons et des propriétés que les familles moins riches sont également venues profiter de ces extensions de maison. Principalement visibles dans les régions du Midwest et de la Nouvelle-Angleterre aux États-Unis, vous pouvez encore trouver quelques cuisines d'été originales dans des propriétés historiques. La plupart ont cédé la place à la dégradation naturelle au fil du temps, bien qu'il en reste beaucoup préservés sur des sites historiques et que certains se trouvent encore dans des maisons des XVIIIe et XIXe siècles sur le marché ou ailleurs.
Caractéristiques d'une vraie cuisine d'été
Si vous consultez des annonces immobilières ou si vous essayez de découvrir si un bâtiment sur votre propre propriété aurait pu être une cuisine d'été, certaines caractéristiques pourraient confirmer vos suppositions.
Étant donné que les cuisines d'été ont été conçues spécifiquement pour la préparation des repas, il y aurait un poêle à bois ou une cheminée présent dans le bâtiment. Un grand espace de travail pour la préparation des repas, la couture et la lessive se trouverait également dans les maisons d'été. Un espace pour le stockage des aliments ou des produits de nettoyage peut également être présent dans les cuisines d'été, vous remarquerez donc peut-être un petit garde-manger, des étagères ou un emplacement pour un lavabo.
La plupart des cuisines d'été n'avaient qu'un seul étage, même si certaines avaient un demi-étage supplémentaire pour le stockage de la nourriture ou les dortoirs. Les structures peuvent ou non correspondre à la maison principale en termes de matériaux ou de couleurs, et la plupart sont construites en bois, en pierre ou en brique.
Définir les cuisines d'été modernes
Bien que la fonction initiale des cuisines des XVIIIe et XIXe siècles n'ait plus d'impact sur les propriétaires, il existe encore des maisons modernes avec une nouvelle variation du design historique. Tout comme la cuisine d'été d'origine était souvent un signe de luxe, la cuisine d'été moderne est luxueuse et royale.
Les cuisines d'été d'aujourd'hui, qui gagnent en popularité dans les maisons modernes et dans les rénovations, ont toujours les principes et les nécessités de base de la cuisine au centre. La différence ici est que la cuisine extérieure est plutôt une terrasse ou une extension de maison avec un simple revêtement supérieur. Vous ne verrez peut-être pas de poêle à bois ou de cheminée, mais vous apercevrez probablement un gril à gaz ou même un four à pizza.
Vous verrez peut-être un grand espace repas extérieur ou un coin salon près de la cuisine d'été moderne. La plupart des cuisines extérieures se trouvent juste à l'extérieur de la salle à manger ou de la cuisine intérieure pour plus de commodité, et vous y accédez par une porte coulissante en verre ou des portes françaises.
Certaines maisons historiques à travers le pays possèdent peut-être encore les structures de cuisine d'été d'origine, mais la plupart ne sont plus utilisées pour la préparation des repas. Les cuisines d'été rénovées ou restaurées sont le plus souvent utilisées comme maisons d'hôtes ou comme espaces de stockage. Si vous possédez cette structure historique sur votre propre propriété, vous pourriez la transformer en bureau à domicile, studio d'art, bibliothèque ou espace de location.
Combiner des structures historiques avec des styles modernes
Les cuisines d'été des siècles passés sont peut-être rares et perdues à cause des éléments et du temps qui passe. Mais les cuisines d’été modernes portent avec elles l’histoire du design dans les espaces de cuisine et de restauration en plein air. Pour les quelques cuisines d'été encore existantes, il existe une opportunité de transformer un bâtiment du passé en un espace utile au design moderne.
