Si vous cherchez à pimenter votre vie de cocktail, alors vous êtes certainement arrivé au bon endroit: le monde des cocktails Ancho Reyes. Aujourd'hui, c'est le dernier jour où vous regardez cette bouteille sur l'étagère, et le jour où vous sortez votre shaker, de la glace et ouvrez l'Ancho Reyes pour un cocktail sucré et épicé qui change la donne.
Qu'est-ce qu'Ancho Reyes ?
Ancho Reyes est une liqueur aux herbes du Chili, et la distillerie de Mexico utilise une recette de 1927 pour fabriquer cet esprit épicé des temps modernes à partir de piments poblano macérés dans de l'alcool. Ancho Reyes est épicé mais doux avec un équilibre idéal et rêveur. Avec des notes de cannelle, de vanille et de tabac, vous trouverez du caramel sucré et des épices de piment fort entrelacées pour rassembler le tout et donner droit à une évaluation 5 étoiles de vos papilles gustatives. Vous pouvez utiliser Ancho Reyes dans des cocktails au whisky, au rhum et à la tequila, comme les old-fashioned, les punchs au rhum et les palomas.
Ancho Reyes à l'ancienne
Que vous soyez un puriste de l'ancienne mode, un explorateur ou un amateur d'une boisson qui n'a pas l'air telle qu'elle paraît, cette ancienne légèrement épicée apporte de la chaleur sans submerger le palais.
Ingrédients
- 1½ once de tequila reposado
- ¾ once Ancho Reyes
- Sirop simple de ¾ once
- 2-3 traits d'orange bitter
- 1-2 traits d'amers aromatiques
- Glace
- écorce d'orange pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, la tequila, l'Ancho Reyes, le sirop simple et le bitter.
- Remuez rapidement pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir d'un zeste d'orange.
Mule Ancho Reyes
Promenez-vous sur le côté croustillant, épicé, épicé et magnifiquement dés altérant avec le mulet épicé.
Ingrédients
- 1 once de vodka
- 1 once Ancho Reyes
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- Glace
- Bière au gingembre pour couronner le tout
- Roue de concombre pour la garniture
Instructions
- Dans une tasse en cuivre ou un verre à whisky, ajoutez de la glace, de la vodka, de l'Ancho Reyes et du jus de citron vert.
- Remuez pour mélanger.
- Complétez avec de la bière au gingembre.
- Garnir d'une rondelle de concombre.
Astuce rapide
Si vous voulez faire passer votre mule au niveau supérieur d'épices, sautez la vodka et utilisez uniquement Ancho Reyes.
Ancho Reyes Daiquiri
Le daiquiri est le symbole de l'été, des journées à la plage, du sable et peut-être d'Hemingway griffonnant dans un coin. Avec une touche d'Ancho Reyes, le daiquiri devient un tout nouveau jeu de balle.
Ingrédients
- 1½ once Ancho Reyes
- ¾ once de rhum argenté
- 1 once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ¾ once de sirop demerara
- Glace
- Roule de citron vert pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, l'Ancho Reyes, le rhum léger, le jus de citron vert et le sirop de démerara.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre réfrigéré.
- Garnir d'une rondelle de citron vert.
Ancho Reyes Margarita
La margarita Ancho Reyes est la marge parfaite lorsque vous voulez quelque chose d'épicé mais que vous ne voulez pas vous détendre avec une bouteille de Pepto plus tard. On se voit.
Ingrédients
- Quartier de citron vert et sel
- 1 once de tequila argentée
- 1 once Ancho Reyes
- 1 once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ¾ once de nectar d'agave
- ½ once de liqueur d'orange
- Glace
- Roue orange pour la garniture
Instructions
- Pour préparer le bord, frottez le bord du verre avec le quartier de citron vert.
- Avec le sel sur une soucoupe, trempez la moitié ou tout le bord du verre dans le sel pour l'enrober.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la tequila, l'Ancho Reyes, le jus de citron vert, le sirop d'agave et la liqueur d'orange.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre préparé.
- Garnir d'une rondelle de citron vert.
Piqûre d'abeille
Beaucoup moins douloureux qu'une piqûre que l'on recevrait en admirant d'un peu trop près ces belles fleurs du jardin, un cocktail contre une piqûre d'abeille, c'est des genoux d'abeille avec la quantité parfaite de morsure. Vous pouvez laisser la pince à épiler dans le tiroir.
Ingrédients
- 1½ once de tequila argentée
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- ¾ once Ancho Reyes
- ½ once de sirop de miel
- Glace
- Roule de citron déshydratée pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la tequila, le jus de citron, l'Ancho Reyes et le sirop de miel.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre réfrigéré.
- Garnir d'une rondelle de citron déshydraté.
Besoin de savoir
Échangez votre tequila argentée contre une tequila infusée au citron, à l'ananas ou à la myrtille.
Ancho Reyes Negroni
Le negroni épicé: pour quand vous voulez quelque chose d'un peu différent, mais que vous ne pouvez pas imaginer une soirée sans votre cocktail amer habituel.
Ingrédients
- 1 once Ancho Reyes
- 1 once Campari
- 1 once de mezcal
- Glace
- écorce d'orange pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, l'Ancho Reyes, le Campari et le mezcal.
- Remuez rapidement pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir d'un zeste d'orange.
Chocolat chaud Ancho Reyes
Sirotez quelque chose de doublement chaleureux: mélangez votre chocolat chaud avec un peu de tequila et de l'Ancho Reyes. Évitez complètement la tequila et optez pour un chocolat chaud épicé qui n'est pas si alcoolisé.
Ancho Reyes Chili Manhattan
À mi-chemin de votre Manhattan, vous vous retrouvez parfois à souhaiter avoir opté pour quelque chose d'un peu plus aventureux. La solution? Ancho Reyes, bébé.
Ingrédients
- 1½ once de whisky de seigle
- 1 once de vermouth sucré
- ½ once Ancho Reyes
- 1-2 traits d'amers aromatiques
- Glace
- Cerise cocktail pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, le seigle, le vermouth doux, l'Ancho Reyes et le bitter.
- Remuez rapidement pour refroidir.
- Verser dans le verre réfrigéré.
- Garnir d'une cerise cocktail.
Lava Bon verre de limonade
Doux, aigre, épicé. Oh, tu voulais en savoir plus ? La limonade rencontre la chaleur pour une boisson chili épicée qui ne vous fera pas transpirer.
Ingrédients
- 1 once de rhum blanc OU de vodka
- 1 once Ancho Reyes
- 4 onces de limonade
- Glace
- Tranche de citron pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, du rhum, de l'Ancho Reyes et de la limonade.
- Secouez pour refroidir.
- Versez, sans filtrer, dans un verre à whisky.
- Garnir d'une tranche de citron.
Un Chili entre dans un Espresso Martini
Ajoutez un soupçon de chaleur douce à votre expresso martini pour un cocktail qui non seulement vous réveillera, mais ajoutera également un peu de peps à votre démarche.
Ingrédients
- 1 once de bourbon
- ½ once de liqueur de café
- ½ once Ancho Reyes
- 1 once d'espresso
- ¼ once de sirop simple
- 1-2 traits d'amers à la cannelle
- Glace
- Trois grains de café entiers pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le bourbon, la liqueur de café, l'Ancho Reyes, l'espresso, le sirop simple et le bitter.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre réfrigéré.
- Garnir de trois grains de café entiers.
Ancho Reyes Verde Gimlet
Le gin et les épices ne font généralement pas bon ménage. Mais cette vrille de concombre épicée ? Cela ignore toutes les directives habituelles. Il se marie bien avec le classique de 1997, "Breaking All the Rules" de Shoe Moves.
Ingrédients
- 2-3 tranches de concombre
- 1½ once de gin infusé au concombre
- 1 once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ¾ once Ancho Reyes
- ½ once de sirop simple
- Glace
- Branche de basilic pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, écrasez les tranches de concombre avec le sirop simple.
- Ajoutez de la glace, du gin de concombre, du jus de citron vert et de l'Ancho Reyes.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir d'un brin de basilic.
La théorie du gros chili
La seule théorie dont vous discuterez après ceci est la façon dont ce cocktail parvient à intégrer autant de saveurs dans chaque dernière gorgée.
Ingrédients
- 1½ once de tequila
- ¾ once Ancho Reyes
- 3 onces de jus de pastèque
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de sirop simple
- Glace
- Quartier de pastèque et brin de menthe pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la tequila, l'Ancho Reyes, le jus de pastèque, le jus de citron et le sirop simple.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir d'un brin de menthe et d'un quartier de pastèque.
Parfaire les cocktails Ancho Reyes
Sirotez, savourez et savourez les épices d'Ancho Reyes. Que vous soyez nouveau dans cette liqueur de chili ou que vous recherchiez une nouvelle façon d'utiliser votre ingrédient de cocktail préféré, il existe un monde de façons d'aiguiser vos talents de cocktail épicé avec ce spiritueux. La prochaine fois que quelqu'un vous demandera si vous pouvez supporter la chaleur, faites-lui savoir que vous le pouvez.
