Au Canada, l'idée et la signification d'une culture canadienne-française distincte et distincte comportent des significations variables. Certains identifient le Canada français uniquement comme les régions majoritairement (ou exclusivement) francophones. D'autres encore diraient que partout où il existe des Canadiens francophones, on pourrait les qualifier de Canadiens français. (Cela inclurait également certaines parties des États-Unis où les Canadiens français se sont installés.) D'autres encore s'identifient à certains sous-ensembles ethniques du Canada français avec une histoire française perceptible. Cependant, la réflexion la plus répandue sur le « Canada français » serait associée au Québec qui est la seule province au Canada dont la langue reste officiellement et exclusivement le français.(Le reste du Canada reste bilingue.)
L'histoire tumultueuse du Québec
Il est nécessaire de comprendre un peu l'histoire du Québec pour comprendre le climat politique qui domine la culture et la pensée des Québécois. Cependant, l'histoire du Québec demeure longue et compliquée.
Les débuts du Québec
Essentiellement, le Québec a été colonisé à l'origine par l'explorateur français Jacques Cartier. On lui attribue le mérite d'être le premier arrivé et il a tenté d'établir une colonie française à Québec. Cependant, c'est Samuel de Champlain, qui explorait le fleuve Saint-Laurent, qui a initialement établi un poste de traite des fourrures permanent.
Nouvelle-France
La Nouvelle-France a été établie comme province officielle sous le roi Louis XIV. La colonisation de la « Nouvelle-France » par le roi Louis est véritablement à l'origine de la forte culture française que l'on retrouve aujourd'hui au Québec. Sous le roi Louis XIV, la population de la petite colonie s'agrandit. La France avait pour politique de n'autoriser que les catholiques romains à s'établir en Nouvelle-France. Ces racines catholiques romaines sont importantes puisque l'influence de l'Église catholique romaine est visible encore aujourd'hui au Québec.
Finalement, la France a cédé la « Nouvelle-France » à l'Angleterre, mais les vestiges de la culture française restent forts.
Le Québec aujourd'hui
Parce que le Québec est unique par rapport au Canada dans la mesure où le français est la seule langue officielle de la province, et parce que sa culture reflète si fortement ses racines françaises, il y a un débat considérable parmi les Canadiens concernant le statut du Québec. La séparation du Canada domine fortement la politique et la pensée. Tous les Québécois ont une opinion bien arrêtée sur la question de savoir si le Québec doit ou non se séparer du reste du Canada. En 2003, l'Assemblée nationale du Québec votait que « les Québécois forment une nation ». Plus récemment, en 2006, la Chambre des communes a officiellement reconnu que « les Québécois forment une nation au sein d'un Canada uni »." Puisque le libellé est vague, le statut du Québec en tant que nation distincte au sein du Canada l'est aussi.
Culture canadienne-française: Fêtes
Le Québec offre quelques vacances uniques qui se démarquent du reste du Canada. De plus, leurs règles concernant les jours non ouvrables sont différentes de celles du reste du Canada et reflètent leur longue tradition de catholicisme romain. Les jours fériés officiels du Québec sont les suivants:
- Vendredi Saint et lundi de Pâques (la loi exige que les employeurs accordent un de ces jours, bien que la plupart accordent les deux.)
- Fête de la Reine pour commémorer l'anniversaire de la reine Victoria.
- Fête Nationale du Québec (Saint-Jean-Baptiste) est un héritage des premiers colons français qui célébraient cette fête religieuse. (Elle est maintenant sécularisée mais toujours appelée La St. Jean.
Les autres jours fériés incluent Thanksgiving (qui est célébré au Canada le deuxième lundi d'octobre), le Nouvel An et bien sûr Noël et Pâques.
Carnaval
Le Mardi Gras est à la Nouvelle-Orléans ce que le Carnaval est au Québec. En fait, le carnaval d'hiver a commencé comme une période précédant le Carême où les gens pouvaient se livrer à des festivités de toutes sortes avant de s'engager dans le jeûne et la prière. Au fil des années, elle s'est réinventée de telle sorte que maintenant, cette célébration qui dure deux semaines comprend généralement des sports, de la sculpture sur glace et sur neige, des compétitions et divers autres aspects qui reflètent la vie au Québec. Il y a aussi le célèbre palais de glace Bonhomme (symbole de bonne volonté envers tous), sans oublier un événement international de sculpture sur neige. Qu'il suffise de dire que le Carnaval est immense et que vous ne pouvez vraiment pas dire que vous avez vraiment vécu toute la culture québécoise sans assister à au moins un Carnaval dans votre vie.
Lieux remarquables
Si vous voyagez au Québec, voici une liste de destinations à ne pas manquer:
- Québec--La culture internationale et le vieux mot France se rencontrent pour une expérience unique.
- Montréal--La plus grande ville du Québec compte de nombreux sites à ne pas manquer.
- La rue Bernard--L'endroit où manger au Québec
- Place Royale--Cet endroit est un trésor de petits cafés pittoresques chargés d'histoire.
- St. Basilique Anne de Beaupré--Juste un autre exemple de la profondeur avec laquelle la culture du Canada français est influencée par ses routes catholiques romaines.
Nourriture
Bien que de nombreux aspects de la culture québécoise semblent rappeler sa forte ascendance française, la gastronomie est un domaine dans lequel les Québécois mélangent une certaine tradition française avec une cuisine plus locale. Même si dans les grandes villes comme Montréal, on trouve probablement un bon mélange de cuisine internationale, il reste encore quelques plats simplement québécois. Le Québec est particulièrement connu pour ses pâtés à la viande et ses desserts au sucre d'érable. Voici quelques favoris traditionnels:
- Caribou: Une boisson alcoolisée servie traditionnellement pendant le Carnaval.
- Pâté chinois--Semblable à ce que nous pourrions considérer comme un pâté chinois mais avec de la viande, du maïs et des pommes de terre.
- Pâté au saumon--Tarte au saumon
- Tourtière--Une tourtière à la viande traditionnelle à la québécoise
- Tarte au sucre--Une tarte au sirop d'érable et à la cassonade
- Sucre à la crème--Un peu comme du fudge sauf avec de la cassonade ou de la cassonade d'érable.
- Cidre
- St. La tire de Catherine
- Tire sur la neige--C'est du sirop d'érable bouilli que l'on coule sur la neige. Lorsqu'il durcit, il se déguste en dessert.
La meilleure façon de décrire succinctement la culture du Canada français est de dire qu'elle est un mélange de terroir et du meilleur de la tradition française. Le Québec demeure l'épicentre de la culture française au Canada et, bien que le reste du pays soit bilingue, il est l'un des seuls bastions de la langue française et du mode de vie canadien-français.
