Vous pouvez faire mûrir les tomates vertes en les cueillant avant les premières gelées de l'automne. Choisissez l'une des méthodes éprouvées qui peuvent transformer des tomates vertes en de délicieuses tomates rouges.
Comment utiliser les fruits pour faire mûrir les tomates vertes
Les tomates vertes continueront à mûrir après avoir été arrachées de la vigne. Vous pouvez accélérer le processus de maturation en plaçant des tomates vertes avec d'autres tomates en cours de maturation. Vous pouvez également les placer avec des fruits, comme une banane jaune ou une pomme qui n'a pas fini de mûrir.
Comment savoir si une banane est encore en train de mûrir
Il est facile de savoir si une banane est encore en train de mûrir. Vous pouvez trouver des teintes vertes le long des pointes de la banane.
Fournitures pour utiliser une banane pour faire mûrir vos tomates
Dans quelques jours, après avoir placé vos tomates vertes avec une banane mûrissante, vos tomates commenceront à devenir rouges.
- Sac en papier marron assez grand pour plusieurs tomates et une banane
- Tomates vertes
- 1 banane jaune avec des zones légèrement vertes
Instructions
- Laver et sécher les tomates vertes.
- Placez les tomates dans le sac en papier marron avec la banane.
- Pliez l'extrémité du sac sans serrer et rangez-le dans un endroit sombre et chaud.
- Essayez de vous assurer que les tomates ne se touchent pas.
Vérifiez vos tomates et vos bananes
Assurez-vous d'ouvrir le sac en papier pour vérifier que la banane n'est pas complètement mûre car elle attirera les mouches des fruits. Si la banane ne présente plus de teintes vertes, notamment au niveau des extrémités, remplacez-la par une banane plus fraîche présentant encore quelques signes verts de maturation restant à se produire.
Pourquoi les bananes aident les tomates vertes à mûrir
Le vieux conte selon lequel placer une tomate sur le rebord de la fenêtre de votre cuisine au soleil la fera mûrir n'est pas vrai. En effet, les tomates vertes continuent de mûrir une fois récoltées.
Le gaz éthylène naturel responsable du processus de maturation
Le soleil n'a rien à voir avec la maturation. En fait, c'est le gaz, l'éthylène, qui est produit naturellement par la maturation des tomates, des bananes, des pommes et d'autres fruits et légumes et qui est responsable du processus de maturation, et non du soleil.
Placez les tomates et les bananes dans une boîte à chaussures
Si vous avez une plus grande quantité de tomates vertes, vous pouvez utiliser une boîte en carton au lieu d'un sac en papier.
Fournitures
- Boîte à chaussures ou boîte à bottes
- Tomates vertes
- Banane jaune assez mûre avec quelques zones vertes
Instructions
- Vous pouvez placer les tomates vertes nettoyées dans la boîte à chaussures. Si vous avez besoin d'une boîte plus grande, vous pouvez utiliser une boîte de démarrage.
- Placez la banane au centre de la boîte.
- Assurez une bonne circulation de l'air en espaçant soigneusement les tomates autour de la banane.
- Disposez les tomates de manière à ce qu'elles ne se touchent pas.
- Stockez la boîte sur une étagère de votre garde-manger pendant que vos tomates mûrissent lentement.
Conseils pour une maturation réussie des tomates vertes
Il existe quelques conseils qui peuvent vous aider à mieux réussir dans la maturation des tomates vertes. Si vous avez une grosse récolte de tomates vertes, vous pouvez échelonner leur maturation en les conservant dans un endroit frais.
- Évitez de conserver les tomates dans des environnements très humides qui favorisent la pourriture.
- Si elles sont conservées dans un endroit chaud, les tomates vertes pourraient mûrir d'un seul coup.
- Essayez de laisser les tomates vertes sur la vigne aussi longtemps que possible, mais cueillez-les avant les premières gelées.
- Vous pouvez placer des tomates vertes sur le plan de travail de votre cuisine à l'abri du soleil et elles commenceront lentement à mûrir.
- Échelonner le processus de maturation en plaçant quelques tomates vertes dans un endroit plus chaud et le reste dans une zone de stockage plus fraîche.
Savoir comment faire mûrir les tomates vertes qui ne sont plus sur la vigne
Vous avez plusieurs choix lorsqu'il s'agit de faire mûrir des tomates vertes. Choisissez la méthode que vous préférez pour vous assurer que vos tomates continuent de mûrir et de devenir rouges.
